[发明专利]一种食材切屑机机头及切屑总成

说明书

发明公开了一种食材切屑机机头和切屑总成，机头包括承载座、第一套筒、第二套筒、夹爪部和第一驱动单元，其中所述第一驱动单元可驱动夹爪部夹持住食材并向前运送食材，同时驱动食材发生自转，模拟人工切屑操作；切屑总成包括机头和切屑机构，所述切屑机构包含若干第一刀片和第二刀片，且刀盘在第二驱动单元作用下可对棒状食材进行切屑，且棒状食材的进给方向与第一刀片形成的切削面件设有切屑角。本发明结构精巧，切屑效率高、成品质量好，可大大节省人工成本，同时可适用于多种粗细的棒状食材切屑，市场推广前景好。

技术领域

本发明涉及食材加工用切屑设备技术领域，具体为一种食材切屑机机头及切屑总成。

背景技术

在棒状食材的加工生产过程中，常需要对果蔬进行切屑处理。在需要切屑柳叶屑时(柳叶屑，为条状体，且条状体的直径从中间向两端渐小)，手工切屑处理的方式，不仅工作效率低、成品质量参差不齐、食材浪费情况严重，而且对工人的切屑技术有要求，增大了企业的用工成本；而现有的食材切屑机还不能切屑出柳叶屑(柳叶屑整体呈条状，且两头尖，中间粗)，通常是加工成与柳叶屑近似的条状成品，且加工时须先片状切屑，之后再次切屑成条状成品，加工过程复杂且食材损耗率高。

发明内容

本发明公开了一种食材切屑机，它解决了现有技术中人工切屑柳叶屑时加工效率低、成品质量差、食材浪费严重的技术问题，具有成品质量好、生产效率高且食材利用率高的技术效果。所采用的技术方案如下：

一种食材切屑机机头，包括承载座、第一套筒、第二套筒、夹爪部和设于承载座上的第一驱动单元，所述承载座上设有通孔，所述第二套筒自通孔向下延伸且其外侧壁设有螺旋形齿部，所述第一套筒穿过并伸出至第二套筒外且与第二套筒转动连接，所述第一套筒伸出第二套筒外的部分环设有安装板，所述第一驱动单元可将旋转运动传递至第一套筒；

所述夹爪部包括多个环绕第二套筒设置的夹爪，所述夹爪包括齿盘、皮带轮组和支撑板，所述支撑板的上部与安装板铰接，且相邻两夹爪的支撑板间通过第一弹簧连接，所述支撑板的下部在多个第一弹簧作用下向内收紧以与食材外侧面抵接，所述皮带轮组中的辊轴设于支撑板上，所述齿盘与支撑板转动连接，所述齿盘的轴线与第二套筒轴线垂直且其外周面上均匀环设有多个可与螺旋形齿部啮合的直齿部，所述齿盘可将旋转运动传递至皮带轮组，且所述皮带轮组中的皮带始终与食材外侧面抵接，食材在皮带轮组作用下向前进给同时自转。

在上述技术方案的基础之上，所述夹爪还包括摆臂和第二弹簧，所述第二弹簧的两端分别与支撑板和摆臂固接，所述摆臂的第一端与支撑板铰接，所述摆臂的第二端垂直地转动连接有张紧轮，且所述摆臂的第二端在第二弹性限位件的作用下可使张紧轮与皮带轮组中的皮带抵接并张紧皮带。

在上述技术方案的基础之上，所述皮带轮组包括大皮带轮、小皮带轮和皮带，所述大皮带轮和齿盘固接且同轴，所述小皮带轮通过辊轴与支撑板转动连接，所述皮带套设于大皮带轮和小皮带轮外，所述皮带外侧面设有防滑纹且选用尼龙材质。

在上述技术方案的基础之上，所述安装板下还设有与第一套筒共轴的护筒，所述护筒包括多个环形布置且相互独立的弹性护片，所述弹性护片可对通过的食材起到导向作用，所述承载座上方还固接有导向筒，所述导向筒设于第一套筒上方且与第一套筒共轴线。

在上述技术方案的基础之上，还包括控制器、延时器和设于承载座上的位置传感器，所述控制器通过延时器与第二驱动单元连接，所述位置传感器与控制器电性连接用于监测食材顶部相对第一套筒的位置高度，当食材顶部相对第一套筒的位置高度达到设定值，所述位置传感器发送信号至控制器，所述控制器通过延时器控制第二驱动单元延时关停。