[发明专利]一种无花果茶生产方法在审
| 申请号： | 202110621862.6 | 申请日： | 2021-06-04 |
| 公开（公告）号： | CN113383841A | 公开（公告）日： | 2021-09-14 |
| 发明（设计）人： | 孔军强;隋秀奇;孔令丞 | 申请（专利权）人： | 孔军强 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 威海汇英桥知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 37320 | 代理人： | 于保妹 |
| 地址： | 264200 山东省威海市环翠*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 花果茶 生产 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种无花果茶生产方法，至少包括原料准备、晒青、摇青、杀青、包揉、干燥，其特征在于，所述原料包括无花果嫩芽或无花果幼果，所述干燥为真空冷冻干燥。
2.根据权利要求1所述的无花果茶生产方法，其特征在于，所述真空冷冻干燥为在真空冷冻干燥室内，先预冷至-18℃～-10℃，然后在高真空状态下进行有限加热，干燥。
3.根据权利要求2所述的无花果茶生产方法，其特征在于，所述高真空为压力1.3～13帕。
4.根据权利要求2所述的无花果茶生产方法，其特征在于，所述有限加热为在真空状态下对真空冷冻干燥室内的原料进行加热，加热温度为25-45℃。
5.根据权利要求1所述的无花果茶生产方法，其特征在于，所述晒青为在环境温度为25-30℃条件下，晒青至原料手感柔软即可。
6.根据权利要求1所述的无花果茶生产方法，其特征在于，所述摇青为将原料在摇青机中摇青，以轻度走水不红变为度。
7.根据权利要求6所述的无花果茶生产方法，其特征在于，当原料为无花果嫩芽时，所述摇青为将茶青在摇青机中摇青30-120秒。
8.根据权利要求6所述的无花果茶生产方法，其特征在于，当原料为无花果幼果时，所述摇青为将茶青在摇青机中摇青240-360秒。
9.根据权利要求1所述的无花果茶生产方法，其特征在于，所述杀青为将摇青完成的原料在180-250℃下炒制，原料颜色转变为黄绿或者黄色时即停止杀青。
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