[发明专利]一种肉味粉状香精生产装置及方法

说明书

本发明公布了一种肉味粉状香精生产装置及方法，属于食品加工领域，包括以下步骤：1）、制取膏状香精；2）、上料、制粒：使用上料设备将步骤1）中制取的膏状的香精原料制作成小块状；3）、干燥：4）、研磨：5）、摊放：所述上料设备包括对膏状的香精原料进行搅拌混合的搅拌机构，通过搅拌机构，将原有的膏状香精以及其他的配料进行搅拌混合，通过第一转轴、搅拌杆向香精内充入气体，使香精疏松，充入的气体能够推动香精排出，通过出料机构，使膏状的香精能够被制作成小块状进行干燥，使干燥的效率更高，而且在搅拌杆以及刮板搅动膏状香精的时候，使气泡被包含在小块的香精内，通过干燥之后，含有气泡的香精块更加容易研磨。

技术领域

本发明属于食品加工领域，具体为一种肉味粉状香精生产装置及方法。

背景技术

肉味粉末香精在生产的时候，是由膏状香精在去除水分后研磨成粉末制得，因此在保证粉末香精加工质量的控制点主要在于怎样干燥，目前常用的干燥设备是使用微波干燥机进行处理，微波干燥机在干燥的时候可以保持膏状香精的原有形状，但是由于在香精干燥之后形状固定，而且非常坚硬，因此在研磨的时候就非常耗时，在制作粉末香精的时候就显得比较困难，因此需要在进行干燥时，将香精制作成大小合适的形状，以保证后续干燥后的生产。

发明内容

本发明的目的是针对以上问题，提供一种肉味粉状香精生产装置及方法，自动上料，将上料的香精制作成小块，便于研磨。

为实现以上目的，本发明采用的技术方案是：一种肉味粉状香精生产方法，包括以下步骤：

1）、制取膏状香精：通过研磨、蒸煮将肉味香精的原料制作成膏状；

2）、上料、制粒：使用上料设备将步骤1）中制取的膏状的香精原料制作成小块状；

3）、干燥：将步骤2）中制作的小块状的膏状香精送入到微波烘干机中进行干燥，得到干燥后的大颗粒香精块；

4）、研磨：将干燥的大颗粒香精块送入到研磨机当中研磨成粉状；

5）、摊放：将研磨成粉状的香精摊放2h-3h，散去多余水汽和气味即得到粉状香精。

进一步的，所述上料设备包括固定安装在所述微波烘干机上的第一料筒，所述第一料筒内部设置有对膏状的香精原料进行搅拌混合的搅拌机构，所述第一料筒的底部设置有第二料筒，所述第二料筒与所述第一料筒的底壁之间通过若干个可控制通断的管道连接；

所述第二料筒的底部设置出料机构，所述出料机构将排出的膏状香精挤压成小块到所述微波烘干机上。

进一步的，所述搅拌机构包括转动设置于所述第一料筒内的第一转轴，所述第一转轴上连接驱动源，所述第一转轴上固定连接搅拌杆，所述第一转轴上还连接有拨动件，所述拨动件与所述第一转轴之间通过齿轮进行传动连接，所述拨动件转动时搅动膏状香精原料和空气混合。

进一步的，所述第一料筒的顶部可拆卸的密封设置顶盖，所述顶盖上转动设置可接通气源的接头，所述顶盖伸入到所述第一料筒内与所述第一转轴之间相连接，所述搅拌杆的表面上设置若干个气孔，所述搅拌杆和所述第一转轴内空心并与所述顶盖连通。

进一步的，所述出料机构包括贯穿所述第二料筒，且与所述第二料筒转动连接的第二转轴，所述第二转轴与所述微波烘干机的输送带的驱动滚筒相动力连接，所述第二转轴上固定设置若干个对膏状香精进行搅拌的刮板。

进一步的，所述出料机构还包括固定设置在所述第二料筒的出料口处的第一挡板和第二挡板，所述第二料筒上还设置与所述第二料筒的出料口处连通的出料管，所述第一挡板伸入到所述出料管内并将所述第二料筒的出料口堵住，所述第二挡板伸入到所述出料管内，所述第二挡板和所述出料管同时打开时出料。