[发明专利]一种炒勺控制装置

说明书

本发明公开了一种炒勺控制装置，属于烹饪机械技术领域。包括支架、曲柄总成、连杆总成、摆臂总成。通过一套曲柄连杆机构带动摆臂运动，控制固装在摆臂下端的托架按半圆形轨迹运动，带动卡紧在托架的锁紧装置上的炒勺进行颠炒动作，可随意控制爆炒的时间，实现炒菜机械化，达到减小厨师的劳动强度，使所炒菜肴味道更鲜美的目的。

所属技术领域

本发明属于烹饪机械技术领域，特别是涉及一种自动颠炒勺的炒勺控制装置。

背景技术

炒菜是最常见的烹饪方式，翻炒的方法与时间直接影响菜肴的品质，为此，颠勺技术也是中国厨师的基本功，颠大勺长期爆炒食材工作繁重，是体力劳动，这也造成了日常生活中在厨房里炒菜做饭的以女性居多，但是职业厨师以男性居多。而市售的炒锅都是炒勺搅拌方式或者锅体倾斜旋转方式，不能完全达到厨师颠大勺爆炒食材的效果。

发明内容

本发明的目的是针对上述问题，提供一种自动颠炒勺的炒勺控制装置。具有替代人工的特点，可实现炒菜机械化的目的。

为达到上述目的，本发明解决技术问题所采用的技术方案如下：一种炒勺控制装置，其特征在于：包括支架、曲柄总成、连杆总成、摆臂总成。

所述支架由底座上固装立柱组成，立柱可采用矩形管或槽钢，立柱上开有多组连接孔，用于连接曲柄总成上的二个带座轴承，立柱上端固装支点轴。

所述曲柄总成包括曲柄轴、二个带座轴承及链轮；曲柄轴的长轴端部固装链轮，此链轮为动力输入链轮，通过链条连接电机上固装的链轮，长轴上还套装二个带座轴承，曲柄轴的短轴套装在摆臂的下轴承孔中。

所述连杆总成包括连杆、小轴与轴承；所述连杆带有二个孔，一个孔套装轴承，此轴承套装在支点轴上，支点轴固装在支架的立柱的上端；连杆的另一孔固装小轴，小轴的另一端套装在摆臂的上轴承孔中。

所述摆臂总成包括摆臂、托架总成，其特征在于：所述摆臂为“L”形弯板，在摆臂的长立边上开有二个通孔，并分别套装有轴承，长立边的上孔通过轴承套装在连杆的小轴上，长立边的下孔通过轴承套装在曲柄轴的短轴上；摆臂的短横边的端部为弧形，并固装托架总成；所述托架总成包括圆环状的托架与锁紧装置，托架固装在摆臂的短横边端部，托架所在的平面与摆臂的短横边的底面重合，托架上均布四个固装的垫块；所述锁紧装置包括：托架的前部固装有二个挂钩，二个挂钩分开并倾斜布置，托架的后部连有一个横板，横板上装有二个立柱，一个立柱的顶端装有球头拉杆，另一个立柱的顶端固装有弯板，所述弯板为直角弯板，弯板的一边带孔，另一边带有长条豁口，可将球头拉杆锁住定位，当炒勺平放在托架上时，勺沿正好卡在挂钩上，勺把夹在二个立柱中间，把球头拉杆扭过来卡在另一个立柱顶端固装的弯板的长条豁口中，把勺把压住并锁紧。

作为实现本发明一种炒勺控制装置的另一种技术方案，所述托架总成包括圆环状的托架与锁紧装置，托架固装在摆臂的短横边端部，托架所在的平面与摆臂的短横边的底面重合，托架上均布四个固装的垫块；所述锁紧装置包括：托架的前部固装有二个挂钩，二个挂钩分开并倾斜布置，托架的后部连有一个横板，横板上装有二个立柱，一个立柱的顶端开有螺纹孔并装有螺栓，螺栓上套装有一个压板，所述压板为中间带孔的长条板，当炒勺平放在托架上时，勺沿正好卡在挂钩上，勺把夹在二个立柱中间，旋转压板将勺把压住并锁紧。

通过上述设计方案，本发明可以带来如下有益效果：本发明一种炒勺控制装置通过一套曲柄连杆机构带动摆臂运动，控制固装在摆臂下端的托架按半圆形轨迹运动，带动卡紧在托架的锁紧装置上的炒勺进行颠炒动作，可随意控制爆炒的时间，实现炒菜机械化，达到减小厨师的劳动强度，使所炒菜肴味道更鲜美的目的。

附图说明

图1是本发明一种炒勺控制装置结构示意图。

图2是支架结构示意图。

图3是曲柄总成结构示意图。

图4是曲柄轴结构示意图。