[发明专利]一种白酒酿造用高效冷凝装置及酿造工艺

说明书

本发明公开了一种白酒酿造用高效冷凝装置及酿造工艺，属于酿酒技术领域，包括底板，所述底板的上表面固定连接有冷凝桶，冷凝桶的上表面固定连接有初冷机构，初冷机构的左侧面与抬升机构的右端固定连接有，抬升机构固定连接在底板的上表面，冷凝桶的外侧设置有喷气散热机构，冷凝桶的背面与深冷机构的一端连通。本发明中，通过设置抬升机构，其中电机工作时能够带动螺纹柱旋转，螺纹帽在其作用下能够上下移动，在滑块和滑槽的作用下螺纹帽能够稳定上下移动，此时可以对盘管内的蒸汽进行第一步冷却，蒸汽经过盘管冷却后进入至冷凝盒内，此时冷凝桶内的冷凝水能够对冷凝盒进行冷却，从而能够对蒸汽进行冷却，让蒸汽能够快速液化。

技术领域

本发明属于酿酒技术领域，尤其涉及一种白酒酿造用高效冷凝装置及酿造工艺。

背景技术

酿酒是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。酿酒原料与酿酒容器，是谷物酿酒的两个先决条件，酿酒原料不同，所用微生物及酿造过程也不一样。据考古出土的酿酒器具表明，远古时代便存在酿酒行业，普遍认为，龙山文化时期酿酒是较为发达的行业。酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。

酿酒过程中需要对蒸汽进行冷凝，让蒸汽冷凝汇聚成酒水，但是现有冷凝装置还是存在一定不足，为了让蒸汽获得较好的冷凝效果，现有技术中将用于蒸汽流通的管道设置成盘环形，提高了蒸汽流通的路径长度，有效提高蒸汽的冷凝效果，但是为了降低所占用的空间，现有技术中盘环形管道相互之间距离较近，导致冷却效果仍然存在一定不足，同时只是经过管道冷却会致使蒸汽的冷却效果仍然存在一定不足，影响酒水的形成速度。

发明内容

本发明的目的在于：为了解决现有冷凝装置还是存在一定不足，为了让蒸汽获得较好的冷凝效果，现有技术中将用于蒸汽流通的管道设置成盘环形，提高了蒸汽流通的路径长度，有效提高蒸汽的冷凝效果，但是为了降低所占用的空间，现有技术中盘环形管道相互之间距离较近，导致冷却效果仍然存在一定不足，同时只是经过管道冷却会致使蒸汽的冷却效果仍然存在一定不足，影响酒水的形成速度的问题，而提出的一种白酒酿造用高效冷凝装置及酿造工艺。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种白酒酿造用高效冷凝装置，包括底板，所述底板的上表面固定连接有冷凝桶，冷凝桶的上表面固定连接有初冷机构，初冷机构的左侧面与抬升机构的右端固定连接有，抬升机构固定连接在底板的上表面，冷凝桶的外侧设置有喷气散热机构，冷凝桶的背面与深冷机构的一端连通，深冷机构固定连接在底板的上表面，所述冷凝桶的外侧设置有回流机构。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述抬升机构包括固定连接在底板上表面前后两侧的侧板，两个侧板的相对面均开设有滑槽，滑槽内滑动连接有滑块，两个滑块之间固定连接有螺纹帽，螺纹帽螺纹连接在螺纹柱的外表面，螺纹柱的底端与电机的输出轴固定连接，电机固定安装在底板的上表面，螺纹帽的右侧面固定连接有连接板，连接板的一端与初冷机构的一端固定连接。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述初冷机构包括压盖，压盖的下表面固定连接有波纹管，压盖的下表面固定连接有盘管，且盘管为软管，盘管的另一端贯穿密封板的下表面并与冷凝盒的上表面连通，冷凝盒的下表面连通有第一排水管，盘管的一端贯穿压盖的上表面，压盖的上表面连通有进气管，波纹管的右侧面连通有排气管。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述喷气散热机构包括固定连接在底板上表面的气泵，气泵的出气口与气管的一端连通，气管的另一端与环形管的外表面连通，环形管套设在冷凝桶的外侧，环形管的内壁开设有大量喷气孔，喷气孔贯穿冷凝桶的内壁，所述冷凝桶的外侧开设有大量排气孔，大量排气孔呈环形均匀分布。

作为上述技术方案的进一步描述：