[发明专利]加热烹调装置

说明书

本发明提供一种加热烹调装置，具有：加热室，其收纳有煮饭锅；多个表面燃烧式的燃烧部；以及腔室，其设置于燃烧部的下方，向燃烧部供给燃料气体和空气的混合气体，腔室具有：底壁；侧壁；以及上壁，其形成有多个贯通孔，燃烧部与各个贯通孔对应地朝向煮饭锅的底面能够拆装地安装于上壁的上表面，腔室具备加强肋，该加强肋连接于上壁和底壁来防止上壁变形。

技术领域

本发明涉及一种使用燃料气体的煮饭装置等加热烹调装置。

背景技术

以往，已知各种将天然气或丙烷气体作为燃料的加热烹调装置。

例如，在日本专利第5975765号公报中公开了一种加热烹调装置，其具备收纳被加热容器的加热室以及对被加热容器进行加热的加热单元。加热单元具有：第一室，其被供给燃料气体与空气的混合气体；第二室，其与第一室连通；以及多个燃烧部，其均匀地配置于第二室，使混合气体燃烧。

在日本特开2013-78535号公报中记载了一种煮饭装置，该煮饭装置具备：内圈燃烧器，其配置于对煮饭锅的底面的中心部附近进行加热的位置；以及外圈燃烧器，其为了朝向底面中心部燃烧而横向配置于对煮饭锅的底面外周部进行加热的位置，向内圈燃烧器的混合气体室和外圈燃烧器的混合气体室分别供给燃料气体和空气的混合气体。

在上述日本专利第5975765号公报中记载的加热烹调装置中，烹调容器被均匀地加热，不易产生局部加热引起的烧焦，但在将燃烧部相对于第二室进行拆装时、或物体掉落到加热单元上，则第二室的上表面有可能变形。

这样，若第二室的上表面变形，则不仅燃烧部的拆装变得困难，而且突出的燃烧部相对于烹调容器的底面倾斜，变得不均匀或热效率降低。

在日本特开2013-78535号公报中记载的煮饭装置中，内圈燃烧器朝向上方，外圈燃烧器为横向，外圈燃烧器未朝向锅配置，因此热效率差。另外，横向设置的外圈燃烧器和外圈燃烧器的混合气体室分离，装置整体的横向宽度变宽，特别是在多台煮饭装置并排配置的业务用炉中有时比较笨重。

发明内容

本发明要解决的课题在于提供一种腔室的强度高、不易变形、热效率良好、构造简单且紧凑的加热烹调装置。

本发明的一个方案是一种加热烹调装置，其具备收纳烹调容器的至少一部分的加热室以及对收纳于所述加热室的所述烹调容器进行加热的加热单元，其特征在于，所述加热单元具有：多个表面燃烧式的燃烧部；以及腔室，其设置于所述燃烧部的下方，向所述燃烧部供给燃料气体与空气的混合气体，所述腔室具有：底壁；侧壁，其从该底壁竖立设置；以及上壁，其架设于该侧壁的上端，形成有多个贯通孔，所述燃烧部与各个上述贯通孔对应地朝向所述烹调容器的底面能够拆装地安装于所述上壁的上表面，所述腔室具备加强肋，该加强肋连接于所述上壁和所述底壁来防止所述上壁变形。

本发明的另一方案是一种加热烹调装置，其特征在于，所述燃烧部具有：外周侧燃烧部，其从下方对所述烹调容器的底面的外周部进行加热；以及内周侧燃烧部，其在比所述外周侧燃烧部靠内周侧的位置从下方对所述烹调容器的底面进行加热，所述加强肋将所述腔室的内部划分为向所述外周侧燃烧部供给混合气体的外周侧腔室和向所述内周侧燃烧部供给混合气体的内周侧腔室。

本发明的另一方案是一种加热烹调装置，其特征在于，在所述外周侧腔室和内周侧腔室内分别连接有供给所述混合气体的供给路径，能够分别控制经由所述供给路径向所述外周侧腔室和内周侧腔室供给的所述混合气体的供给量。

本发明的另一方案是一种加热烹调装置，其特征在于，所述外周侧燃烧部和所述内周侧燃烧部以另一方不会因一方的热而加热所述烹调容器的程度的距离分离。

本发明的另一方案是一种加热烹调装置，其特征在于，所述外周侧燃烧部和所述内周侧燃烧部呈环状配置，所述内周侧燃烧部的最外侧的环状列与所述外周侧燃烧部的环状列的间隔比所述内周侧燃烧部的环状列间的间隔大。