[发明专利]一种茶叶纤维素纳米晶/非水溶性蛋白复合膜及其制备方法和应用

权利要求书

1.一种茶叶纤维素纳米晶/非水溶性蛋白复合膜的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

(1)采用硫酸水解法制备纤维素纳米晶，将茶叶纤维素与硫酸在搅拌和加热条件下反应，加入冷水终止反应，离心、透析得到茶叶纤维素纳米晶悬液；

(2)将透析所得茶叶纤维素纳米晶悬液经超声处理后调节pH值；

(3)将丙三醇、茶叶非水溶性蛋白和步骤(2)调节pH值后的茶叶纤维素纳米晶悬液搅拌混合均匀得到混合溶液；

(4)将步骤(3)所得混合溶液干燥成膜，得到茶叶纤维素纳米晶/非水溶性蛋白复合膜。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：步骤(1)所述硫酸的浓度为62～65wt％；所述茶叶纤维素与硫酸的质量比为(1～4):(20～80)；所述搅拌的速率为250～350r/min；所述反应的温度为35～65℃，反应的时间为30～120min；所述冷水的加入体积为100～800mL；所述离心速度为9000～11000r/min，离心次数为3～10次，离心温度为4～25℃；所述透析采用的透析袋截留量为12～14kDa，透析时长3～6d。

3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：步骤(1)所述茶叶纤维素纳米晶悬液中茶叶纤维素纳米晶长度为100～600nm，直径为5～50nm。

4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：步骤(2)所述超声处理的功率为200～500W，超声处理的时间为5～30min；所述调节pH值是将茶叶纤维素纳米晶悬液pH值调节至10～13。

5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：步骤(3)所述茶叶纤维素纳米晶在混合溶液中的质量百分含量为0.1％～1.0％，茶叶非水溶性蛋白在混合溶液中的质量百分含量为0.1％～1.0％，丙三醇在混合溶液中的质量百分含量为0.2～1.5％。

6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：步骤(3)所述搅拌的速度为250～450r/min，搅拌的时间为45～120min。

7.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：步骤(4)所述干燥的温度为55～65℃，干燥的时间为12～48h。

8.一种根据权利要求1所述的制备方法制备得到的茶叶纤维素纳米晶/非水溶性蛋白复合膜，其特征在于：该复合膜的膜厚度为0.05～0.2mm。

9.根据权利要求8所述的茶叶纤维素纳米晶/非水溶性蛋白复合膜在可食性包装材料中的应用。