[发明专利]一种逆流浸泡喷淋萃取方法及其机构

说明书

本发明涉及植物萃取技术领域，具体为一种逆流浸泡喷淋萃取方法及其机构。将茶叶平铺在过滤网上，蒸汽预热10‑15秒；喷淋获得的溶液直接落入笼筛封闭的V型槽内，喷淋至V型槽储水三分之二高度停止，利用压板对喷淋后的茶叶进行挤压；茶水监测装置检测茶水浓度达到标准，控制启闭装置，打开V型槽的萃取孔，萃取液进入下一级萃取笼筛或者直接获取萃取液；最后一级笼筛的萃取液用400目滤网进行精滤，获得最终的萃取液。上述方法可以精确的控制浓度，以及浓度混合，使萃取液更加标准化，并提高萃取效率。

技术领域

本发明涉及植物萃取技术领域，具体为一种逆流浸泡喷淋萃取方法及其机构。

背景技术

萃取茶是以成品茶或半成品茶为原料，用热水萃取茶叶中的可溶物，过滤去茶渣取得的茶汁，有的经浓缩、干燥，制备成固态或液态茶，统称为萃取茶。

现有技术中逆流浸泡喷淋萃取，就是将茶叶放入笼筛中，进行喷淋，喷淋后浸泡出的茶水直接流到下一级笼筛或者直接落入采集仓内，重复吸取喷淋最终得到萃取液，然后进行倾倒进行茶水分离，获取萃取液，但是由于茶叶本身具有吸水能力，浸泡后会舒展且具备一定韧性，而且茶叶中通常会存在一些杂质，所以茶水分离的倾倒过程中，会有茶渣或者杂质进入到萃取液中，那么在汇聚萃取液后，需要重新进行过滤，杂质会大大影响萃取液的品质，而且茶叶本身的吸水特性会影响萃取效率。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明提供了一种逆流浸泡喷淋萃取机构，不仅使用寿命长，而且使用方面。

本发明的技术方案为，一种逆流浸泡喷淋萃取方法，其方法如下：

第一步，将茶叶平铺在过滤网上，过滤网为200-300目，用蒸汽预热10-15秒；

第二步，利用喷淋系统对预热后的茶叶进行喷淋，喷淋获得的溶液直接落入笼筛封闭的V型槽内，喷淋至V型槽储水三分之二高度停止，利用压板对喷淋后的茶叶进行挤压，获取茶叶中储存的高浓度茶水；

第三步，利用茶水监测装置进行监测，茶水监测装置检测茶水浓度达到标准，控制启闭装置，打开V型槽的萃取孔，萃取液进入下一级萃取笼筛或者直接获取萃取液；

第四步，设置若干级笼筛，下一级笼筛的过滤网上放置茶叶，用上一级笼筛的萃取液进行冲淋，重复第二步和第三步，直至获取最终的萃取液；

第五步，最后一级笼筛的萃取液用400目滤网进行精滤，获得最终的萃取液。

此项设置将茶叶放在200-300目的过滤网上，先用蒸汽来进行醒茶，对于半成品茶而言，可以进一步破坏和钝化茶叶中的氧化酶活性，抑制茶叶中的营养物质如茶多酚酶促氧化，对于成品茶和半成品茶而言，进行预湿并且加热，在喷淋阶段更容易更快速的出茶汤，喷淋获得萃取液后，可以储存，并且通过压板的挤压提高萃取液浓度，提高萃取效率，在这个过程当中进行浓度检测，可以精确的控制浓度，以及浓度混合，使萃取液更加标准化，当然针对不需要多次萃取的茶叶，只要进行一级萃取就可以达到要求。

优选的，还包括浓缩步骤，将最终的萃取液经过反渗透膜进行浓缩处理。

此项设置之所以要进行浓缩，是因为萃取液的用途很多，萃取本身的浓度并不会很高，因此再进行进一步浓缩制作浓茶。

优选的，所述喷淋温度为75-95度。

此项设置采用的是热喷淋，因此采用了大部分茶叶都适应的温度。

本发明的进一步技术方案为，一种逆流浸泡喷淋萃取机构，包括笼筛，包括波纹底板、过滤网、启闭装置，笼筛的底板间隔设置V型槽，形成波纹底板，在V型槽的底部设有若干萃取孔，过滤网固定在V型槽的顶部开口处，并封闭V型槽，启闭装置设置在萃取孔上。