[发明专利]一种酒液蒸馏装置

说明书

本发明公开了一种酒液蒸馏装置，包括蒸馏釜、精馏塔、冷凝器，蒸馏塔的顶部连接有蒸馏柱，蒸馏柱通过第一导流管与精馏塔的底部相连接，精馏塔的顶部通过冷凝管道与所述冷凝器相连接；蒸馏釜的一侧侧壁上设置有导通蒸馏釜内外的溢流管，蒸馏釜的另一侧侧壁上设置有导通连接蒸馏釜和精馏塔的回流管，蒸馏釜的内部设有位于溢流管和回流管之间的挡圈筒体；所述酒液蒸馏装置还包括与蒸馏柱连接的林恩臂，林恩臂内安装有用于调节其导流方向的导流板；通过蒸馏釜中的挡圈筒体阻挡回流的原料酒快速流向溢流口，提高原料酒的蒸馏时间，节约成本；通过调节林恩臂上的导流板，实现对林恩臂内部向上或者乡下导流方向的调节。

技术领域

本发明涉及蒸馏设备技术领域，具体涉及一种酒液蒸馏装置。

背景技术

威士忌(Whisky、Whiskey)，是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为生命之水。按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤:发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配，而威士忌的蒸馏过程中是一个关键的环节。

在现有的蒸馏设备技术领域中，蒸馏器蒸馏形成的蒸汽回流是一项重要的程序，直接影响到酒液成品的特征，决定了各种口味复合物的比例。而在蒸馏过程中，回流的原料酒迅速受热后变成蒸汽，回流的原料酒未充分蒸馏完，就马上溢流出蒸馏釜外，难以有效利用原料酒的蒸馏率，所蒸馏出来的酒液质量不高，所以需要加入更多的原料，这样就加大了投入的成本。

蒸馏器蒸馏形成的蒸汽回流是一项重要的程序，直接影响到酒液成品的特征，决定了各种口味复合物的比例。长度和角度可以影响蒸馏器内部的蒸汽，较重的酒精和内容物可能会回落下来得更快，不同倾角角度则影响最终的烈酒质量。现有的蒸馏设备的回流工序一般都是固定的，不能根据实际需求灵活调整回流工序的进程，也就不能直接制作出兼具口味和酒质的酒液，而设置多个蒸馏回流工序，不仅加大了回流工序的复杂性，还会增加投入的成本，不适合推广应用。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有蒸馏设备技术领域中蒸馏过程原料酒回流利用率不高、投入产出比受限、蒸馏设备的回流工序固定的问题，而提出一种酒液蒸馏装置。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种酒液蒸馏装置，包括蒸馏釜、精馏塔、冷凝器，所述蒸馏塔的顶部连接有蒸馏柱，蒸馏柱通过第一导流管与所述精馏塔的底部相连接，所述精馏塔的顶部通过冷凝管道与所述冷凝器相连接；

所述蒸馏釜的一侧侧壁上设置有导通所述蒸馏釜内外的溢流管，所述蒸馏釜的另一侧侧壁上设置有导通连接所述蒸馏釜和所述精馏塔的回流管，所述蒸馏釜的内部设有位于溢流管和回流管之间的挡圈筒体；

所述溢流管的一端从所述蒸馏釜的侧壁延伸到所述蒸馏釜的外部，所述溢流管的另一端延伸到所述蒸馏釜内的底部位置；

所述回流管的一端延伸到所述蒸馏釜的内部，所述回流管的另一端延伸到所述精馏塔的底部；

所述酒液蒸馏装置还包括与蒸馏柱连接的林恩臂，林恩臂内安装有用于调节其导流方向的导流板；

所述导流板通过旋转轴安装于林恩臂内靠近蒸馏柱一端，旋转轴的一端设有旋钮，旋转轴贯穿林恩臂的两侧内壁，导流板呈圆形，导流板的直径小于林恩臂的内径。

作为优选地，所述精馏塔包括第一塔体和第二塔体，第一塔体和第二塔体分别包括两层以上的精馏柱，第一塔体的底部通过第一导流管与所述蒸馏柱相连接，第二塔体的底部通过第二导流管与第一塔体的顶部相连接。

作为优选地，所述精馏柱包括两层以上的精馏塔盘，所述精馏柱上相邻的精馏塔盘上下首尾相连。