[发明专利]一种手工原料自动粉末化装置及其使用方法

说明书

本发明属于红糖加工技术领域，具体涉及一种手工原料自动粉末化装置，包括壳体，所述壳体上设有驱动电机，所述壳体内部还设有水平放置的转盘，所述转盘中间设有转盘转轴，所述转盘转轴与驱动电机的输出轴连接。本发明还提供了该装置的使用方法，包括打散降温、二次降温并均匀平铺糖浆和模仿人工翻动等步骤，本发明通过所述转盘对高温糖浆进行两次降温；同时还能够将糖浆均匀地铺在工作台上，保证加工质量；通过滚砂机构模仿人工加工，对糖浆进行滚压和推磨，使其逐渐固化为红糖粉末；使用本发明加工出的红糖粉末质量与传统手工红糖相当，并且机械化的加工能够降低劳动强度同时保证红糖粉末质量的稳定性。

技术领域

本发明属于红糖加工技术领域，具体涉及一种手工原料自动粉末化装置及其使用方法。

背景技术

红糖以甘蔗为原料，经提汁、澄清、煮炼，采用石灰法工艺制炼而成的粗糖，整个加工过程中不加入除石灰外任何化学试剂及食品添加剂，完全保留甘蔗原有风味和营养物质。红糖与白砂糖、赤砂糖等精制糖不一样，是一种非分蜜糖，即未经过分蜜处理制成的糖。

在现有的手工红糖制造工艺中，先将甘蔗汁放入锅中熬煮，直至熬煮成为糖浆，高温的糖浆起锅后直接放在工作台平面上，并通过铁铲对高温糖浆进行反复的翻动，直至糖浆降温固化；然后再通过铁铲对即将固化的红糖进行按压和推磨，最后得到手工红糖粉末。

公开号为CN112169948A的专利公开了一种红糖加工设备，包括粉碎机、传送装置和冷却装置，粉碎机置于传送装置后端，冷却装置的高压罐位于粉碎机一侧，该专利的设备在长时间工作后，能够防止刀具温度升高，保证红糖粉末不会融化成块；同时红糖粉末中的水分在加工前已凝结成为冰晶，不会因为冷却装置的冷却使红糖粉末结块，提高了粉碎速度和粉碎质量影响加工效率。该专利还提供了该设备的使用方法，包括红糖块预加工、红糖块冷却、刀具内部降温和红糖块粉碎等步骤，该专利的方法红糖含水量低于7％均可进行粉碎加工，加工范围大，无需进行脱水处理，节约成本；同时机械化程度高，加工效率高，加工质量高，适宜大规模加工。但是，仍然存在下列问题：

现有技术中将高温糖浆加工为红糖粉末，是依靠人工反复翻动糖浆，实现自然冷却，不仅费时费力，生产效率低，成品红糖粉末的质量参差不齐。

发明内容

针对现有技术中存在的上述不足之处，本发明提供了一种手工原料自动粉末化装置，用以解决现有技术现有技术中将高温糖浆加工为红糖粉末，是依靠人工反复翻动糖浆，实现自然冷却，不仅费时费力，生产效率低，成品红糖粉末的质量参差不齐等问题，本发明还提供了该装置的使用方法。

为了解决上述技术问题，本发明采用了如下技术方案：

一种手工原料自动粉末化装置，包括壳体，所述壳体上设有驱动电机，所述壳体内部还设有水平放置的转盘，所述转盘中间设有转盘转轴，所述转盘转轴与驱动电机的输出轴连接；

所述转盘上设有数个贯通上下表面的通孔，所述转盘下表面开有第一滑槽，所述壳体内部还设有第一滑动机构，所述第一滑动机构在转盘下方，且所述第一滑动机构通过第一滑槽与转盘活动连接；

所述壳体下方还设有滚砂机构，所述滚砂机构上端固定连接在第一滑动机构上。

从锅中乘出的高温糖浆进入到壳体并落在转盘上，所述驱动电机启动并带动所述转盘转动，高温糖浆从转盘上的通孔落至工作台平面上；同时，所述转盘转动带动所述第一滑动机构运动，并通过所述第一滑动机构带动滚砂机构左右运动。

需要说明的是，本装置设于工作台平面上方，所述滚砂机构与工作台平面滚动连接，且本装置可通过人工或者机械的方式在工作台平面上前后运动，通过所述滚砂机构对工作台平面上的糖浆进行滚压和推磨。

进一步，所述第一滑动机构又包括第一滑杆、第一滑座和安装板，所述第一滑杆左右放置且固定安装在壳体内，所述安装板通过第一滑座与第一滑杆滑动连接；