[发明专利]一种三七的炮制工艺

说明书

本发明属于中药炮制工艺技术领域，公开了一种三七的炮制工艺。该炮制工艺是通过利用固体发酵剂与三七进行微生物发酵方式进行的深加工炮制，炮制后获得的三七成品，在食用者使用后更容易被肠道吸收，同时促使三七成品中含有固体发酵剂的有效成分，具有增强消积健脾、改善血液循环、和胃止痛，活血化瘀的功效，进一步促进了降血脂的作用。上述该种三七的炮制工艺流程简单，不仅通过发酵工艺将三七中的有效成分的到了最大程度的留存率，而且不会对三七含有的各种苷类成分、氨基酸等物质造成破坏，还大大地提高了有效成分的析出率，提高三七深加工产品的附加值的同时，也适用于工厂的大量生产，该产品具有安全性和稳定性，无任何毒副作用。

技术领域

本发明属于中药炮制工艺技术领域，具体涉及一种三七的炮制工艺。

背景技术

三七，为五加科多年生草本植物三七(Panaxnotoginseng(Burk.)F.H.Chen)的干燥根和根茎，三七主根是三七的主要药用部位。在国内外久负盛名，被称为“血症克星”、“理血妙品”和“金不换”。三七含有的主要生物活性物质有皂苷、黄酮苷、挥发油和氨基酸等，具有抗衰老、抗疲劳、抗肿瘤的作用，还能增加冠脉血流量，保护脑组织，扩血管和降血压、降血糖和抗动脉粥样硬化。三七中的止血活性成分主要为三七氨酸。

三七作为一种名贵中药材，常被加工成粉状散剂。常规的炮制方法主要是取干三七直接碾成细粉。该方法工艺简单、易于操作，但不温和，容易造成有效物质的流失，且一些有害物质如农残和重金属等有害物质也易残留，对人体有着潜在的危害，同时生产周期较长。

现有技术中对三七进行炮制的方式多为选取生鲜三七，进行清洗、高温蒸制后干燥，粉碎后获得。上述炮制工艺不仅耗时长，而且由于蒸制的方式造成成本较高。同时，由于生三七中主要的化学成分为皂苷、黄酮苷、挥发油和氨基酸等物质，该类化学成分在遇到高温的情况下会出现相应效果的改变，进而导致后续使用药效的改变，会对产品的效果产生影响。

发明内容

为了解决现有技术存在的上述问题，本发明目的在于提供一种三七的炮制工艺。

本发明所采用的技术方案为：一种三七的炮制工艺，所述炮制工艺包括如下步骤：

分别选取干三七和固体发酵剂进行粉碎后，按相应比例混合，加入溶剂混匀后发酵、检测、烘干后获得成品。

上述发明提供了一种三七的炮制工艺，该炮制工艺是通过利用固体发酵剂与三七进行微生物发酵方式进行的深加工炮制，炮制后获得的三七成品，在食用者使用后更容易被肠道吸收，同时促使三七成品中含有固体发酵剂的有效成分，具有增强消积健脾、改善血液循环、和胃止痛，活血化瘀的功效，进一步促进了降血脂的作用。上述该种三七的炮制工艺流程简单，不仅通过发酵工艺将三七中的有效成分的到了最大程度的留存率，而且不会对三七含有的各种苷类成分、氨基酸等物质造成破坏，还大大地提高了有效成分的析出率，提高三七深加工产品的附加值的同时，也适用于工厂的大量生产，该产品具有安全性和稳定性，无任何毒副作用。

作为优选地，所述固体发酵剂包括红曲。

红曲，是我国黄酒酿造的一种特殊曲种，它用大米为原料，经接种曲母培养而成。红曲主要含有红曲霉菌和酵母等微生物，具有糖化与发酵的双重作用。红曲还具有一定的抗菌防腐能力。其中乌衣红曲是红曲霉、黑曲霉和霉和酵母共生制成的曲子。黄衣红曲是红曲霉、黄曲霉和酵母共生而制成的曲。它们耐温抗酸，具有比红曲更强的糖化发酵力。色艳味香的红曲，不仅可用于酿酒，还用于制醋，制腐乳，又可作为天然红色染料，把红曲研成粉末，在烹饪时，着色于鱼肉，菜肴，使色泽鲜艳，味带酒香，是理想的调味品和食用色素，红曲酿酒剩下的红糟还可腌制鱼、肉、蛋、蔬菜等，具有独特风味。据《本草纲目》载，“红曲有消食祛肿、活血通络、和胃健脾之功效。”“从红曲中提取红曲霉素”对治疗慢性肠炎、痢疾有效。

作为优选地，所述干三七粗碎后过22-50目滤筛。

作为优选地，所述干三七粉碎后过50-70目滤筛。