[发明专利]一种蒸发器

说明书

本发明公开了一种蒸发器，包括内管，内管的外壁上螺旋缠绕有加热管道，所述加热管道与内管的外壁面接触，所述内管的外壁上螺旋缠绕有冷却管道，所述冷却管道与内管的外壁面接触，所述内管插入螺旋管的内孔中并紧密配合；在上述方案的基础上，还包括螺旋管和外管，所述螺旋管两端开口，其外壁上沿径向方向向内凹陷形成横截面为矩形的第二凹槽，第二凹槽沿内管一端螺旋延伸至内管的另一端；本发明的有益效果：采用面接触的冷却管道，加大了与内管外壁的接触面积，冷却效果得到了大幅的提升。

技术领域

本发明属于冰激凌设备技术领域，具体涉及一种蒸发器。

背景技术

软冰淇淋的定义：软冰淇淋是一种由软冰淇淋机生产出来的一种半流固态型冷冻甜品，由于没有经过硬化处理，因此软冰淇淋的口感特别细腻圆润香滑。优质的软冰淇淋应该入口即化，如果长时间在室温下不融是因为为迎合消费者需求在冰淇淋配料中添加了稳定剂（固化剂）所致。添加适当的稳定剂可以使冰淇淋长时间成型和适当的改善冰淇淋的口感。无疑稳定剂越多的冰淇淋质量越低。优质的冰淇淋入口即化，不会长时间不融化。

软冰淇淋机就是专门用来生产制作软冰淇淋而设计的一种自动化机电设备。软冰淇淋机的结构包括：压缩机、冷凝器、蒸发器（三者统称制冷系统）、搅拌电机、料缸、电路板、以及整体框架及外壳。

浆料进入蒸发器，经冷却之后挤出形成软冰淇淋成品。蒸发器需要有两个功能，一个是对内部进行冷却，将浆料冷却成型；一个是进行加热，对内部浆料和蒸发器本身进行高温杀毒。

目前蒸发器的加热功能的实现是通过在内管的外壁上缠绕铜管，然后通过压缩机向铜管内通入加热的气体的方式，对蒸发器的内管内部的冰淇淋浆料和内管本身进行加热，杀菌消毒的。这样的方式存在效率低的问题。铜管为圆管，其以缠绕的方式绕在内管的外壁上，与内管外壁的接触方式为线接触，导致接触面积非常小，热传递的效率就变得很低，导致加热效果不好。

发明内容

针对现有技术中用铜管对内管进行加热的方式效率低下的问题，提供了一种蒸发器。

一种蒸发器，包括内管，内管的外壁上螺旋缠绕有加热管道，所述加热管道与内管的外壁面接触。

在上述方案的基础上，所述内管的外壁上螺旋缠绕有冷却管道，所述冷却管道与内管的外壁面接触。

优选的，所述加热管道的横截面为矩形。

优选的，所述冷却管道的横截面为矩形。

在上述方案的基础上，还包括螺旋管，所述螺旋管两端开口，其内壁上沿径向方向向外凹陷形成横截面为矩形的第一凹槽，第一凹槽沿内管一端螺旋延伸至内管的另一端；

所述内管插入螺旋管的内孔中并紧密配合；

所述内管的外壁与螺旋管内壁上的第一凹槽形成一个密闭的螺旋管道为加热管道。

在上述方案的基础上，还包括螺旋管，所述螺旋管两端开口，其内壁上沿径向方向向外凹陷形成横截面为矩形的第一凹槽，第一凹槽沿内管一端螺旋延伸至内管的另一端；

所述内管插入螺旋管的内孔中紧密配合；

所述内管的外壁与螺旋管内壁上的第一凹槽形成一个密闭的螺旋管道为冷却管道。

在上述方案的基础上，还包括螺旋管和外管，所述螺旋管两端开口，其外壁上沿径向方向向内凹陷形成横截面为矩形的第二凹槽，第二凹槽沿内管一端螺旋延伸至内管的另一端；

所述内管插入螺旋管的内孔中并紧密配合，螺旋管插入外管的内孔中并紧密配合，外管的内壁与螺旋管外壁上的第二凹槽形成一个密闭的螺旋管道为加热管道。

在上述方案的基础上，还包括螺旋管和外管，所述螺旋管两端开口，其外壁上沿径向方向向内凹陷形成横截面为矩形的第二凹槽，第二凹槽沿内管一端螺旋延伸至内管的另一端；