[发明专利]一种调节pH提高全细胞催化生产酸的方法

权利要求书

1.一种提高全细胞催化生产葡萄糖酸的方法，其特征在于：包括，

(1)将菌体与葡萄糖液混合，通风搅拌；

(2)调节pH，并添加葡萄糖，进行发酵即可。

2.如权利要求1所述的提高全细胞催化生产葡萄糖酸的方法，其特征在于：步骤(1)中，所述菌体包括氧化酸杆菌、弗氏葡糖杆菌中的一种或几种，所述菌体的浓度(干重)为0.5～10g/L；所述葡萄糖液的浓度为50～500g/L。

3.如权利要求1所述的提高全细胞催化生产葡萄糖酸的方法，其特征在于：步骤(2)中，所述调节pH，其为待发酵过程中pH下降至低于4.0后添加碱液维持pH在3.0～4.0。

4.如权利要求1-3任一项所述的提高全细胞催化生产葡萄糖酸的方法，其特征在于：所述通风搅拌，其搅拌转速为150～600r/min，通入空气或氧气的通气量为0.05～3vvm。

5.如权利要求4所述的提高全细胞催化生产葡萄糖酸的方法，其特征在于：步骤(1)和步骤(2)均在温度为25～35℃条件下进行。

6.如权利要求4所述的提高全细胞催化生产葡萄糖酸的方法，其特征在于：所述添加葡萄糖为通过连续或半连续方式添加。

7.如权利要求5所述的提高全细胞催化生产葡萄糖酸的方法，其特征在于：酸累积浓度可达30％以上，且副产品酮基酸含量低于0.5％。