[发明专利]一种富硒散叶生菜的水培营养液及其制备方法与应用

说明书

本发明涉及散叶生菜栽培技术领域，尤其是涉及一种富硒散叶生菜的水培营养液及其制备方法与应用。本发明采用富硒散叶生菜的水培营养液，同时在生产过程中，采用特定的光照强度、昼夜时长和温度，经过数周培养，最终散叶生菜产品的硒含量为0.03～0.09mg/Kg(鲜重)，符合DB 13/T 2702‑2018《富硒农产品硒含量要求》标准要求。本发明富硒散叶生菜的水培营养液由如下浓度的成分组成：四水硝酸钙945mg/L；硝酸钾607mg/L；磷酸二氢铵115mg/L；七水硫酸镁493mg/L；乙二胺四乙酸钠铁20mg/L；硼酸2.86mg/L；硫酸锰2.13mg/L；硫酸锌0.22mg/L；硫酸铜0.08mg/L；钼酸铵0.02mg/L；亚硒酸钠0.02～0.06mg/L。

技术领域

本发明涉及散叶生菜栽培技术领域，尤其是涉及一种富硒散叶生菜的水培营养液及其制备方法与应用。

背景技术

硒是动物和人类所必需的微量元素之一，缺硒可能会导致心脏病等多种疾病。由于硒缺乏引起的微量元素缺乏症在世界范围内普遍存在。世界上某些地区缺乏硒，而另一些地区由于硒积累过多而变得有毒，硒的缺乏和过量摄入都会对人体有害，被称为“双刃剑”。河北省地方标准DB 13/T 2702-2018《富硒农产品硒含量要求》，蔬菜(以鲜重计)中硒含量应为0.02～0.10mg/kg。因此，需要对施用硒的浓度、方式及培养方法进行探索研究，否则会导致食用硒不足，或者过量。中国是典型的缺硒国家，其缺硒地区占总土地面积的72％。人们饮食中的硒摄入量为每天7～11μg，低于世界卫生组织建议的50～55μg。长期食用硒含量不足的食品，尤其是植物性食品，是人们硒摄入量低的主要原因。外源施硒可以显著提高农作物、蔬菜、水果中的硒含量。与直接摄入有机硒相比，从天然食物中补充硒被认为是更安全的。

硒在自然界中以无机和有机形式存在，无机硒主要包括硒酸盐(Na₂SeO₄)、亚硒酸盐(Na₂SeO₃)，有机硒主要是硒代蛋氨酸(SeMet)、硒代半胱氨酸(SeCys)。人类直接食用无机硒容易产生不良反应，甚至中毒；需要通过生物转化成有机硒，方便人类食用。

生菜是最常见的水培蔬菜之一，在世界范围内广泛消费。因此在硒生物强化计划中，选用生菜是优选的。常见的生菜类型，依据是否结球可以分为结球生菜、散叶生菜，本发明专利主要针对的是散叶生菜。富硒水培生菜是将硒直接添加到水培溶液中，与传统的土壤栽培相比，减少了土壤对硒的吸附作用，并且生长周期短、无病虫害、管理简单、操作方便。此外叶面喷施硒肥也是一种常见的方法，但其不能保证植物中的硒含量，施用量也会受个人操作差异的影响，且容易造成无机硒在叶片上的残留，存在误食无机硒进而产生毒害。用外源无机硒对水培散叶生菜进行生物强化是增加人类饮食中硒浓度的一种方便的技术。世界上，水培中营养液通用的配方有美国的霍格兰配方、日本的园试配方等，本发明的基础营养液配方是基于霍格兰配方营养液。

众所周知，植物生长对硒的吸收，受到温度、光照、硒的浓度、其他矿物质的促进或者拮抗作用。本发明专利所阐述的环境条件，是在指定实验条件下得到的，如果改变某一实验条件，可能导致最终产品硒含量不足或超出标准，对人体存在潜在的风险。

公开于该背景技术部分的信息仅仅旨在加深对本发明的总体背景技术的理解，而不应当被视为承认或以任何形式暗示该信息构成已为本领域技术人员所公知的现有技术。

发明内容

本发明的目的在于提供一种富硒散叶生菜的水培营养液及其制备方法与应用，以解决现有技术中存在的技术问题。

为了实现上述目的，本发明采用以下技术方案：

本发明的第一目的是保护一种富硒散叶生菜的水培营养液配方。