[发明专利]一种蟹味菇菌渣为原料的生物饲料及其制备的制作方法

说明书

本发明提供一种蟹味菇菌渣为原料的生物饲料及其制备的制作方法，包括以下重量份原料：蟹味菇菌渣45份、玉米11份、麦麸10份、米糠10份、豆粕8份、菜籽壳4份、玉米胚芽5份、食盐0.6份和水5份。通过本发明所述的食用菌渣为原料的生物饲料及其制备的制作方法，生产出的生物饲料，不仅能够适合畜禽的生长，而且具备营养全面均衡的特点。

技术领域

本发明涉及饲料技术领域，特别涉及一种食用菌渣为原料的生物饲料及其制备的制作方法。

背景技术

生物饲料是一种新型饲料、是用生物发酵技术利用农业废弃物（例如蟹味菇菌渣）产出的动物饲料，属于生物技术领域（或饲料）。

动物生物技术是指改变动物体内的生理、生化反应和物质的新陈代谢过程，从而改善动物健康和提高动物生产性能的所有方法，如发酵工程技术、酶工程技术、饲料加工处理新技术和新型饲科添加剂产品研制及应用技术等。生物技术作为进一步提高动物生产力和饲料转化率的新技术，正愈来愈为为人们广泛重视，它为节省饲料、减少环境污染、发展高产、优质和高效益的畜牧业开辟了新的广阔前景。饲料是畜牧业赖以发展的物质基础，饲料成本占整个畜牧生产成本的70%,因此，开展生物技术在物饲料中的研究与应用，十分重要。

当前，我国的食用菌产量约4500万吨，产生的菌渣约7400万吨(干品）,由于没有及时处理、到处堆放，产生大量的霉变，腐烂气味严重的影响生活环境，因此，我们对蟹味菇菌渣利用微生物发酵技术进行发酵、降解、使原料中的木质素、纤维素降解30~40%、粗蛋白提高25~30%,大大增加氨基酸，多糖、铁、钙，铁等微量元素及一些代谢物的产量，这不仅增加了基质的中的有效营养成份，而且提高了营养特质的消化利用率。

蟹味菇是独特的食用菌平菇一种，又名真姬菇、质地脆嫩、味道鲜美、具有海鲜味，在日本称之为餐味菇，隶属于白磨，子实体中等，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，具有很高的营养价值和药用价值，含有18种氨基酸，还含有多种多糖，可清除人体内的自由基，常食蟹味菇有抗癌，提高人体免疫力，预防衰老，延长寿命的功效。蟹味菇工厂化载培生产约100天左右，生物转化60~80%,食用菌菌渣是指载培备种菌类以后剩余的废料，即食用菌废弃料，工厂化生产中一般为了保证生产效益，只采收一潮菇，因而菌渣中仍残留大量未被吸收利用的营养物质。

目前，全国仅蟹味菇菌渣年产量300万吨左右，蟹味菇是高营养性菌类，其菌渣营养比一般工厂化生产的食用菌渣要丰富。其主要配方：棉籽壳30%,细木屑50%，麸皮9%，玉米5%，豆粕5%，石灰1%，PH7-8，含水量65~70%,培养基经生物发酵后木质素可降解30%左右，粗纤维降解40~50%,而且蛋白质可提25%-40%，,菌渣氨基酸含量为0.05~0.08%。营养成分明显提高，粗纤维含量明显下降，并且含有丰富的氨基酸、多糖、铁、钙、锌、镁等微量元素，同时产生了大量的菌体蛋白、多种糖类、多种活性物质，这不仅增加了基质中有营养成分，而且提高营养物质的消化利用率。

随着农业的快速发展,我国农业废弃物的数量在不断增加，如平菇菌渣、稻壳、麸皮、秸秆等，数量极大。除极少部分直接用于饲料外，大部分被废弃,而另一-方面，随着我国规模养殖业和集约化饲料工业的快速发展，使得饲料资源变得日益紧缺，因此,把农业废弃物利用生物发酵技术，开发富含有益菌及其发酵产物的特色饲料，充分开发利用，变废为宝，同时解决农业废弃物和饲料资源紧缺存在的问题,是促进我国农业资源循环利用的大势所趋。技术实现要素:解决的技术问题:本发明提供一种利用农业废弃物生产的生物发酵饲料及其制备方法和应用，该生物发酵饲料,是经以农业废弃物为固体培养基接种植物乳杆菌、枯草芽孢杆和酿洒酵菌综合发酵，使发酵后的产物在动物生产中应用，可提高食欲,提高饲料消化吸收率，促进生长发育，改善肠道健康，提高免疫力。技术方案:一种利用农业废弃物生产的生物发酵饲料的制备方法，制备步骤为:把植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)、枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilis)和酿洒酵母Saccharomycescerevisiae)分别进行液体发酵培养，所获得的发酵培养液混合后与农业废弃物固体培养基发酵培养，25-30°C恒温发酵,制成固体生物发酵饲料。