[发明专利]一种快速检测芝麻油纯度的一体化速测管及方法

说明书

一种快速检测芝麻油纯度的一体化速测管及方法，涉及芝麻油纯度领域，快速检测芝麻油纯度的一体化速测管：称取1g的蔗糖，溶于10mL的浓盐酸，之后用浓盐酸定容于100mL，取1mL定容后的溶液分装进速测管中。取0.1mL芝麻油样品加入上述芝麻油纯度速测管中，摇匀，等待5min反应时间，根据检测管变色情况，即可判定样品芝麻油纯度。本发明适用于芝麻油，提高了通用性和检测效率，本发明操作简单、灵敏度高、技术适用、环保安全，可进行现场检测，无需仪器辅助，符合推广应用的相关原则和要求，简单培训或按照说明书便可直接操作，无需专业技术人员，检测时间短效率高，且成本较低；本发明检出限为5%，可填补市场对芝麻油纯度的检测空白。

技术领域

本发明涉及芝麻油纯度检测领域，具体涉及一种快速检测芝麻油纯度的一体化速测管及方法。

背景技术

近年来，芝麻油搀假现象较为严重，一些不法分子为牟取暴利,置消费者的利益不顾，将芝麻油中掺入其它食用油(菜籽油、豆油、色拉油等)，以假乱真，以次充好，不仅坑害了广大消费者，而且还扰乱了市场经济秩序。

芝麻油中主要成分为不饱和脂肪酸，占85％-90％，油酸和亚油酸基本上各占50％，另外还含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质。芝麻油中的不饱和脂肪酸能促进胆固醇代谢，消除动脉血管上的沉积物，可以有效预防血管堵塞，心血管疾病。芝麻油含有大量的油脂，具有很好的通肠润便作用。芝麻油含铁高达48毫克，有助于预防缺铁性贫血。芝麻油中含丰富的维生素E，能美容养颜、延缓衰老。

由于国家标准中尚无该项指标的规定，而芝麻油纯度的高低是判断是否搀假的重要依据，因此，对香油含量的定量检测,尤为重要。只凭常规式的感观、物理方法鉴别，难以辨别真伪，给执法人员和检验人员的工作带来了一定难度。

发明内容

为解决现有技术中存在的问题，本发明提供一种快速检测芝麻油纯度的一体化速测管及方法。

技术方案为：快速检测芝麻油纯度的一体化速测管：称取1g的蔗糖，溶于10mL的浓盐酸，之后用浓盐酸定容于100mL，取1mL定容后的溶液分装进速测管中。

优选地，浓盐酸的浓度为36%-38%。

采用上述一体化速测管快速检测芝麻油纯度的方法：取0.1mL芝麻油样品加入上述芝麻油纯度速测管中，摇匀，等待5min反应时间，根据速测管变色情况，即可判定样品芝麻油纯度。

本发明的有益效果：

（1）：本发明芝麻油中芝麻酚与蔗糖盐酸溶液反应，生成红色化合物，其颜色深浅与芝麻油纯度呈相关性。通过将速测管显色情况与芝麻油速测比色卡进行比较，即可读出被测样品中芝麻油的百分含量，本发明适用于芝麻油，提高了通用性和检测效率；

（2）：本发明操作简单、灵敏度高、技术适用、环保安全，可进行现场检测，无需仪器辅助，符合推广应用的相关原则和要求；

（3）：本发明简单培训或按照说明书便可直接操作，无需专业技术人员，检测时间短效率高，且成本较低；

（4）：本发明检出限为5%，可填补市场对芝麻油纯度的检测空白。

具体实施方式

为了更好的理解本发明，下面结合实施实例进一步阐述本发明的内容，但本发明的内容并不仅仅局限于下述的实施例。

实施例一、快速检测芝麻油纯度的一体化速测管：称取1g的蔗糖，溶于10mL的浓度为36%-38%的浓盐酸，之后用浓盐酸定容于100mL，取1mL定容后的溶液分装进速测管中。

一体化速测管快速检测芝麻油纯度的方法：取0.1mL芝麻油样品加入上述芝麻油纯度速测管中，摇匀，等待5min反应时间，根据速测管变色情况，即可判定样品芝麻油纯度。

实施例二、用纯芝麻油做加标实验。