[发明专利]一种卧式面食机

说明书

本发明提出一种卧式面食机，包括内设驱动电机的机座、设在机座上的和面组件及挤面组件；和面组件包括搅拌桶和搅拌器，搅拌器包括横向设置在搅拌桶内的搅拌杆和固定在搅拌杆上的搅拌齿；挤面组件包括挤面筒、设在挤面筒内的挤面螺杆及设在挤面筒端部的出面模头；搅拌桶的底部设有进面口，进面口位于搅拌齿的一侧；挤面筒设在搅拌桶的下方，挤面筒通过进面口与搅拌桶相连通，且挤面螺杆与搅拌杆的水平投影呈交叉设置。本发明公开的卧式面食机，进面效率高、出面干净且在搅拌桶的底部无面团残留，简化了结构并方便面食机各部件的布局装配。

技术领域

本发明涉及面食加工领域，尤其是涉及一种卧式面食机。

背景技术

本部分提供的仅仅是与本申请相关的背景信息以方便本领域的技术人员能够更透彻、准确的理解本申请，其并不必然是现有技术。

面食机包括和面组件和挤面组件。和面组件包括搅拌桶和设在搅拌桶内的搅拌器，利用搅拌器在搅拌桶内转动将面粉与水进行搅拌和面形成面团。挤面组件包括挤面筒、设在挤面筒内的挤面螺杆及设在挤面筒前端的模头，挤面螺杆在挤面筒内旋转将面团挤压最终从模头成型为面条、面皮或饺子皮等面食。其中，搅拌器包括搅拌杆和搅拌齿，并根据搅拌杆立设在搅拌桶内或卧设在搅拌桶内时，面食机分为立式面食机和卧式面食机。

在立式面食机中，搅拌杆立设在搅拌杯内，而挤面螺杆水平设置或与搅拌杆同轴设置。由于搅拌杆竖直设置，搅拌杆旋转时搅拌齿带动搅拌桶内的面水混合物做单向旋转，很难促使面水混合物进行大幅度的上下翻动，从而和面效率较低且难于将面水混合均匀。立式面食机将进面口设在搅拌桶的底部，相比卧式面食机而言具有更好的进面效率，但是，立式面食机的进面口位于搅拌器的搅拌齿的旋转范围内，即使在和面结束后让搅拌器反转来帮助面团从进面口进入挤面筒内，但是搅拌器反转时搅拌齿不断推动面团在搅拌桶内旋转，面团很难快速从进面口进入挤面筒，导致进面效率仍然较低。

在卧式面食机中，搅拌杆横设在搅拌杯内，挤面螺杆与搅拌杆同轴水平设置。例如，中国专利CN2017202444970提供了一种卧式面条机，搅拌杯内的搅拌杆与挤面机构的螺杆水平同轴传动相连，挤面筒与搅拌杯为一体式结构且包括进面段和挤面段，挤面筒穿过搅拌杯的前侧壁，进面段位于搅拌杯内、挤面段位于搅拌杯外。由于卧式面食机中搅拌器能够带动搅拌桶内的面水混合物上下翻动，相比立式面食机而言，和面效率更高且能够获得更好的和面效果。但是，现有的卧式面食机仍存在如下缺陷：搅拌杆与挤面螺杆同轴传动相连，不仅整体结构复杂，还使得搅拌杆与挤面螺杆只能同步旋转，即使在和面结束后让搅拌杆反转，但由于进面口是设在搅拌桶的侧壁，使得搅拌桶底部与挤面筒的底部等高，从而很难让面团通过进面口进入挤面筒内，导致进面效率较低，且搅拌杯底部残留面团较多。

发明内容

本发明旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本发明提出一种卧式面食机，具有和面效果好、易于进面且搅拌桶底部无面团残留的主要特点。

本发明提出一种卧式面食机，包括内设驱动电机的机座、设在机座上的和面组件及挤面组件；和面组件包括搅拌桶和搅拌器，搅拌器包括横向设置在搅拌桶内的搅拌杆和固定在搅拌杆上的搅拌齿；挤面组件包括挤面筒、设在挤面筒内的挤面螺杆及设在挤面筒端部的出面模头；搅拌桶的底部设有进面口，进面口位于搅拌齿的一侧；挤面筒设在搅拌桶的下方，挤面筒通过进面口与搅拌桶相连通，且挤面螺杆与搅拌杆的水平投影呈交叉设置。

在一个优选实施例中，进面口设置在搅拌齿在搅拌桶底部的正投影区域之外。

在一个优选实施例中，搅拌齿的数量为多个，多个搅拌齿环绕设置在搅拌杆的周侧，且多个搅拌齿的表面均位于一个连续的螺旋面上。

在一个优选实施例中，搅拌器还包括与搅拌杆平行设置的刮面齿，刮面齿通过切面杆与搅拌杆固定相连；刮面齿位于进面口的上方，刮面齿在搅拌杆方向的长度，大于进面口在搅拌杆方向的长度。

在一个优选实施例中，至少靠近刮面齿的一个搅拌齿，其水平投影与刮面齿的水平投影部分重叠。