[发明专利]一种制面效果好的面食机

说明书

本发明提出一种制面效果好的面食机，包括和面组件及挤面组件；和面组件包括搅拌桶和设在桶内的搅拌器，挤面组件包括挤面筒、设在挤面筒内的挤面螺杆及固定在挤面筒端部的出面模头，挤面螺杆包括螺杆体和设在螺杆体上的螺旋；在搅拌桶底部中心的一侧设有进面口，挤面筒通过进面口与搅拌桶相贯连接；至少有部分螺旋位于进面口内，且位于进面口内的螺旋的顶面位置不低于进面口的最低位置。本发明能够避免干面粉或未经充分搅拌均匀的面絮在和面阶段进入挤面筒内，使面食机具有较佳的制面效，还有利于提高面食机的工作可靠性及使用寿命。

技术领域

本发明涉及面食加工电器领域，尤其是涉及一种制面效果好的面食机。

背景技术

本部分提供的仅仅是与本申请相关的背景信息以方便本领域的技术人员能够更透彻、准确的理解本申请，其并不必然是现有技术。

面食机包括和面组件和挤面组件。和面组件包括搅拌桶和设在搅拌桶内的搅拌器，利用搅拌器在搅拌桶内转动将面粉与水进行搅拌和面形成面团。挤面组件包括挤面筒、设在挤面筒内的挤面螺杆及设在挤面筒前端的模头，搅拌桶设有进面口，挤面筒通过进面口与搅拌桶相连通，面团通过进面口进入搅拌腔内，由挤面螺杆在挤面筒内旋转将面团挤压最终从模头成型为面条、面皮或饺子皮等面食。其中，搅拌器包括搅拌杆和搅拌齿，并根据搅拌杆立设在搅拌桶内或卧设在搅拌桶内时，面食机分为立式面食机和卧式面食机。

现有技术的面食机，在利用和面组件和面过程中，必定有部分干面粉未经过搅拌器搅拌就从进面口进入到挤面筒内，过多的干面粉进入挤面筒后，不仅容易堵塞挤面筒让挤面螺杆无法转动甚至发生过载损坏，还让经挤面组件制得的面食含有部分干面粉，导致制得面食品质不佳，制面效果较差。

发明内容

本发明旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本发明提出一种制面效果好的面食机。

本发明提出一种制面效果好的面食机，包括和面组件及挤面组件；和面组件包括搅拌桶和设在桶内的搅拌器，挤面组件包括挤面筒、设在挤面筒内的挤面螺杆及固定在挤面筒端部的出面模头，挤面螺杆包括螺杆体和设在螺杆体上的螺旋；在搅拌桶底部中心的一侧设有进面口，挤面筒通过进面口与搅拌桶相贯连接；至少有部分螺旋位于进面口内，且位于进面口内的螺旋的顶面位置不低于进面口的最低位置。

在一个优选实施例中，搅拌器的搅拌杆立设在搅拌桶内，搅拌桶的底部为平面，进面口内的螺旋的顶面位置不低于进面口；或者，搅拌器的搅拌杆横设在搅拌桶内，搅拌桶的底部为半圆弧形，位于进面口内的螺旋的顶面位置不低于进面口的最低位置。

在一个优选实施例中，螺杆体的后端设有螺杆轴，螺杆体的直径自螺杆体的后端向螺杆体的前端逐渐变大设置，且相邻螺旋之间的螺距自螺杆体的后端向螺杆体的前端逐渐变小设置。

在一个优选实施例中，挤面筒的前端伸出搅拌桶设置，出面模头通过模盖固定在挤面筒前端的出面口；出面模头包括模片和设置在模片上的若干出面孔，出面孔的出口端与挤面筒的出面口之间的直线距离，自模片的上端至下端逐渐减小设置。

在一个优选实施例中，所述制面效果好的面食机还包括机座，在机座上设有安装台，在安装台上设有安装槽，搅拌桶设置在安装台上，挤面筒位于安装槽内。

在一个优选实施例中，位于进面口内的螺旋从进面口凸出于搅拌桶的底部。

在一个优选实施例中，，搅拌器包括横向设置在搅拌桶内的搅拌杆、固定在搅拌杆上的搅拌齿和位于进面口上方的刮面齿，位于进面口内的螺旋的顶面与刮面齿的下侧面之间设有刮面间隙。

在一个优选实施例中，进面口位于搅拌齿在搅拌桶底部的正投影区域之外。

在一个优选实施例中，至少靠近刮面齿的一个搅拌齿，其水平投影与刮面齿的水平投影部分重叠。

在一个优选实施例中，刮面齿在搅拌杆方向的长度，大于进面口在搅拌杆方向的长度。