[发明专利]一种葡萄糖食用蚯蚓颗粒剂的制作方法

说明书

本发明公开了一种葡萄糖食用蚯蚓颗粒剂的制作方法，包括以下步骤：选种育肥、葡萄糖浸泡喂养、烹煮灭酶、烘干、磨粉、制粒、包装。本发明与现有技术相比的优点在于：步骤简单合理，保留了蚯蚓的完整体腔组织和药效，包括选种喂养、葡萄糖浸泡喂养、烹煮灭酶、烘干、制粒、包装成品等七个步骤，加工卫生，提高了蚯蚓的食用和药用价值，制作方便，口服食用更方便，便于推广。

技术领域

本发明涉及食品领域，具体是指一种葡萄糖食用蚯蚓颗粒剂的制作方法。

背景技术

目前鲜活蚯蚓(俗称地龙)在食品药品方面的应用历史攸久，蚯蚓全身是宝药食同源，但是它怕夏季高温易死亡，不易保存，制成蚯蚓干利用时其体腔组织药用部分需要去除，只留下晒干的外皮，所以其食用药用价值降低，而且食用方式多为煎煮很不方便食用，更不能开盖即食。

发明内容

本发明要解决的技术问题是现有的蚯蚓食品制作方式不合理，使得其食用药用价值降低，而且食用方式多为煎煮很不方便食用，更不能开盖即食。

为解决上述技术问题，本发明提供的技术方案为：一种葡萄糖食用蚯蚓颗粒剂的制作方法，包括以下步骤：

S1、选种育肥，以大平2号蚯蚓(赤子爱胜蚯蚓)为种苗，用发酵牛粪培养蚯蚓苗，待蚯蚓苗育肥后再投喂新鲜的蔬菜粉和有机发酵桔杆饲料待蚯蚓长成后收获起来；

S2、葡萄糖浸泡喂养，将S1步骤中喂养的蚯蚓放入装有20％的葡萄糖溶液的塑料槽中，在葡萄糖溶液中每公斤蚯蚓添加规格为100mg的酚酞片1片，促进蚯蚓肠道蠕动，在葡萄糖溶液水槽中喂养3天后换水再加入20％的葡萄糖溶液再喂养3天，蚯蚓体内食物已完全清肠排空，然后捞出放入PH值为3.5的食用乳酸溶液中浸泡杀菌；

S3、烹煮灭酶，将S2步骤中用葡萄糖浸泡喂养的蚯蚓捞出放入沸水锅里煮熟至漂浮状态，做灭酶处理；

S4、烘干，将S3步骤中煮熟的蚯蚓放在自动烘干机中烘干；

S5、磨粉，将S4步骤中烘干的蚯蚓用破壁磨粉机磨粉；

S6、制粒，将S5步骤中磨成的蚯蚓粉按比例添加辅料并搅拌，软化后倒入自动颗粒机或压片机中，制成葡萄糖食用蚯蚓颗粒剂；

S7、包装，将S6步骤中制得的葡萄糖食用蚯蚓颗粒剂按规格装入塑料包装袋中或装入PET塑料瓶中密封，开盖即食，更方便食用；

本发明与现有技术相比的优点在于：步骤简单合理，保留了蚯蚓的完整体腔组织和药效，包括选种喂养、葡萄糖浸泡喂养、烹煮灭酶、烘干、制粒、包装成品等七个步骤，加工卫生，提高了蚯蚓的食用和药用价值，制作方便，口服食用更方便，便于推广。

作为改进，S2步骤中塑料槽设有密封盖，密封盖带微孔，起到透气、防止蚯蚓外逃的作用。

作为改进，S2步骤中葡萄糖溶液水面高度设置为1.5cm，使得蚯蚓呼吸的同时不会被淹死，便于浸泡喂养。

作为改进，S6步骤中添加的辅料包括蜂蜜、糊精和水溶性淀粉。

作为改进，S6步骤中自动颗粒机或压片机制得的成品也可根据实际情况制作成片剂。

具体实施方式

本发明在具体实施时，一种葡萄糖食用蚯蚓颗粒剂的制作方法，包括以下步骤：

S1、选种育肥，以大平2号蚯蚓(赤子爱胜蚯蚓)为种苗，用发酵牛粪培养蚯蚓苗，待蚯蚓苗育肥后再投喂新鲜的蔬菜粉和有机发酵桔杆饲料待蚯蚓长成后收获起来；