[发明专利]一种提高完整率的大米加工方法

说明书

本申请提供了一种提高完整率的大米加工方法，运用于大米加工技术领域，在除杂过程中，大部分通过筛子等方式将稻谷进行过滤，过滤之后又通过某些器械进行精过滤，而在过滤过程中，因为稻谷之间相互运动摩擦而产生一定的热能，在步骤2中的冷气推送，将步骤1进行粗筛选过程后的相互摩擦热量进行降温，避免稻谷之间相互运动摩擦产生局部高热能而导致含水量降低，影响后续工序，且通过10～15℃的温控，再进行精筛选，稻谷之间温度可控在15～25℃之间，以达到后续工序避免出现热量过高含水量过低引起的腰爆情况或营养耗损严重的情况发生。

技术领域

本申请涉及大米加工技术领域，特别涉及为一种提高完整率的大米加工方法。

背景技术

目前现有技术中稻谷在收割之后，内部具有杂质与稻谷相互混合，例如某些枝叶、杂草等，在除杂过程中，大部分通过筛子等方式将稻谷进行过滤，过滤之后又通过某些器械进行精过滤，而在过滤过程中，因为稻谷之间相互运动摩擦而产生一定的热能，在这种不间断的筛选过程中无意间提高了稻谷个体及整体的温度升高，进而提高了后续稻谷加工为大米的脱壳工作时处理不当易导致大米腰爆率升高，因此，导致相同等份的稻谷无法提取出完整率较高的大米，大米营养损耗严重，生产成本较高。

发明内容

本申请旨在解决不间断的筛选过程中无意间提高了稻谷个体及整体的温度升高，进而提高了后续稻谷加工为大米的脱壳工作时处理不当易导致大米腰爆率升高、大米营养损耗严重、生产成本较高的技术问题，提供一种提高完整率的大米加工方法。

本申请为解决技术问题采用如下技术手段：

一种提高完整率的大米加工方法，包括以下步骤：

S1、获取稻谷，并对获取的稻谷中的杂质通过筛子进行初筛选，得到杂质去除80％的稻谷；

S2、将S1中杂质去除80％的稻谷放入滚筒筛中，在滚筒筛的一端用冷气吹送，以至稻谷除杂至99％；

S3、将S2中除杂至99％的稻谷进行水分测试，若稻谷的水分处于20～30区间中则导入砻谷机中，若稻谷损失水分的处于10～20区间中，则通过湿度仓保存1-2H，将稻谷中的水分补充至20以上再混入砻谷机中；

S4、通过砻谷机对S3中储入其中的稻谷进行稻壳与大米分离，得到去除稻壳80％的大米及剩余稻壳半分离的大米；

S5、得到S4中的去除稻壳80％的大米及剩余稻壳半分离的大米后，再通过谷糙分离机对未脱壳的稻谷分离，以至剩余稻壳未分离的大米分离出稻壳，得到大米；

S6、得到S5中的全部大米，储入温度为15～20℃的箱体中，湿度为30，对内部的大米进行厚度分离，筛选出满足长度大米；

S7、在该箱体中导入水液，浸泡5～10min，得到含水大米；

S8、将S7中的含水大米导入离心机中脱水，得到大米。

进一步地，在步骤S2之中，将水分低于10的稻谷剔除。

进一步地，在步骤S2之中，冷气吹送的温度为10～15℃。

进一步地，在步骤S8之后，对大米进行升温处理，温度保持在 33℃维持1～2H。

进一步地，对大米进行含水量测试，当含水量处于18时，进行抛光处理。

进一步地，对大米进行色选处理。

本申请提供了提高完整率的大米加工方法，具有以下有益效果：

在步骤2中的冷气推送，将步骤1进行粗筛选过程后的相互摩擦热量进行降温，避免稻谷之间相互运动摩擦产生局部高热能而导致含水量降低，影响后续工序，且通过10～15℃的温控，再进行精筛选，稻谷之间温度可控在15～25℃之间，以达到后续工序避免出现热量过高含水量过低引起的腰爆情况或营养耗损严重的情况发生。