[发明专利]餐饮电商平台及食品餐食标准编码

说明书

餐饮电商平台及食品餐食标准编码是将食品餐食类电子商务平台与食品餐食标准编码融合到一起，以食品餐食标准编码为基础的主动监控型食品餐食类电子商务交易平台，平台根据供应端商家出售的食品餐食分别制定各项标准及分配对应的食品餐食标准编码，且以所制定的标准及食品餐食标准编码作为抽测检验的依据，充分保障食用者的饮食安全。需求端的用户，应用食品餐食标准编码能够在平台上数量庞大的食品餐食中快速、准确的筛选、选择适合自己的食品餐食，屏蔽掉不适合的。食品餐食标准编码自身的准确性、功能性、全面性也能够起到保护特殊过敏源体质人群及一些因某些疾病或其它原因而应避免食用某些食品的人群的作用。

技术领域

本发明涉及数字化编码和电子商务领域。

背景技术

在电子商务流行的今天，几乎所有的一切都可以应用电子商务平台交易。但是，餐饮是个比较特殊的类别。特殊其一是，完全合格的食品餐食产品却会危害食用者的健康，甚至危及生命安全，这是因为在人群中有大约10%的特殊体质人群对各种各样的食品或食材过敏，更有身患不同疾病的人群不能食用一些常见的食品，如糖尿病、痛风等，否则会加重病情。特殊其二是，食品餐食，尤其是中国的食品餐食的名称起的很随意，并不能直接反应食品餐食本身的性质，不同于其它商品，可以从名称、型号中直接获取商品的详细信息。因此在电子商务这种平台销售、交易食品餐食时，很难通过关键字的搜索来筛选或者屏蔽食品餐食这类商品。特殊其三是，食品餐食及食材本身的名称会有不同的叫法，如马铃薯，又叫土豆，在云南地区叫洋芋。且这样的混杂叫法比比皆是，而不是个例。因此要搭建餐饮类的电子商务平台，就必然要制定一种标准和规则，这就是食品餐食标准编码存在的意义。

中华的饮食文化源远流长，而要进入国际市场，就必须让其他人能够直观详细的了解信息，中华饮食文化的多样性及悠久历史，也决定了只有中国才有制定标准的先天优势，在中国饮食文化的多样性面前，没有任何一个国家可以比拟。然而千百年来却没有餐饮行业的标准，更别说一个统一的规则了。要应用电子商务的交易优势，制定规则就成了当务之急，而规则也可以促成餐饮电子商务平台运行和发展。

科技的进步促进社会的发展，也造成了滥用，无数种添加剂造成了混乱。而食品这类商品消耗速度很快，没有强制的监管手段就很容易造成大范围的危害，现在的监管机制都只是事后追责，是因为食品餐食的供给和需求两端都过于分散，难以有效监管。一个连接供给端和需求端的平台则可以有执行监管职责的先天优势。

发明内容

此发明的目的是让餐饮行业借助电子商务平台的优势，制定基础规则，以满足消费者的不同个性需求及保护食用者的身体健康和安全。具体分为两部分，一个部分是餐饮电商平台的基础规则：食品餐食标准编码。另一个部分是餐饮电商平台的架构和运作方式。

食品餐食标准编码的定义就是用数字编码的形式对食品餐食从多个角度、多个层面精确说明描述及分类。传统的食品餐食名称起的很随意，有的是以人物为名字的，如：东坡肉、宫保鸡丁、麻婆豆腐；有的是以地名为名字的，如：文昌鸡、关东煮；有的是以味道为名字的，如：麻辣烫、臭豆腐；有的是以厨具为名字的，如：火锅、大盘鸡；有的是以形似为名字的，如：褡裢火烧、糖三角；有的是以地方方言为名字的，如：biangbiang面、包坨；有的是以烹饪方法为名字，如：卤煮、锅塌；有的是以节日为名字，如：元宵、月饼；有的是以音译为名字，如：派、匹萨；有的仅仅只是以夸张的叫法为名字，如：大丰收、佛跳墙；更有的名不符实，如：鱼香肉丝没有鱼，蚂蚁上树没有蚂蚁。这些还只是传统的，流传很久，众所周知的名字，而在现代，餐饮行业起的名字更是随心所欲，甚至闻所未闻。因此要建造餐饮类的电子商务平台，只用食品餐食的名字很难通过匹配关键字的方式筛选所需的食品。而食品餐食，尤其是中国的食品餐食，种类繁多，作为一个餐饮类的电商平台，要是仅有几十上百种的话，还比较容易浏览、选择，而要囊括几乎所有的食品餐食种类，那则是数万、数十万的庞大数字，光靠浏览选择是不可能的。关键字搜索和浏览这两种选择方式在餐饮类的电商平台效率太低，唯一的方法就是先将食品餐食数字化编码，有了这个基础规则，才能将中华的饮食文化从传统的一盘散沙的店面模式转型为高效率广范围的电商模式。