[发明专利]一种调节体质促进血糖平衡的饼干及其制备方法

说明书

本发明提供一种调节体质促进血糖平衡的饼干及其制备方法。饼干主料选用扁豆粉、山药粉、豌豆粉、麦麸、大豆粕、枸杞子、黑芝麻、薏米粉、核桃仁、酸枣仁、干枣、山楂，副料选用黄芪、丹参、生地、黄精、生地黄、何首乌，主料研磨制成面粉，副料煎汤和面，制成可食用的饼干食品，本发明采用药食同源药物，补脾益肝肾兼补阴养血，可固本清源，调节血糖，减轻自觉症状，并可减低糖尿病药物用量，少食多餐可降低糖尿病人由于饥饿引起的血糖上升，平抑血糖过度波动。

技术领域

本发明涉及一种调节体质促进血糖平衡的饼干及其制备方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

当前，囿于人们的生活方式、食品来源、质量等因素，糖尿病患者呈现暴发性增长，糖尿病易感人群也越来越大，而无论是西医还是中医，都未找到根治的药物和方法，而人们认识糖尿病也存在较大误区，以为控制住血糖就控制住了糖尿病，进而认为西医是治疗唯一的最好方法。其实，西医只是控制了血糖水平，不能根除糖尿病并发症，没有降低糖尿病自觉症状。同时，西医无论口服药还是注射胰岛素，治疗本身也存在风险。过量的口服药对肝肾造成损伤，过量使用胰岛素使人增重，并造成冠心病压力。在治疗持续阶段，随着病情加重和并发症产生，用药量也逐步加大，更加重了身体的负担，形成恶性循环。

治疗和控制糖尿病，应从病患产生的根本原因入手，认清甘肥过载、禀赋不足、长期压力导致素体阴虚、气阴两虚、阴阳两虚是致病根本原因，治疗不将过载卸下，如负重前行，势必不久。因此，首先须调节自身平衡，同时改善糖尿病患者的自觉症状，如口干、口渴、乏力、腰腿酸软、头晕眼花，进而控制并发症的发作时间和强度，在防病治病的同时，提高受用人群的健康感和舒适感，是本发明的原因和动机。另外，对药食同源的食材、药物加以深入研究，制成快捷方便的食品，在享用食品的同时身体得到有效调理，方便使用，摆脱长期煎药、服药的繁和困扰，也是本发明的另一个目的。本产品促进身体内分泌平衡，长期服和西药用量会随之降低，形成良性循环，对已发生的并发症有一定的逆转作用，对中晚期并发症则有延缓作用。

发明内容

本发明的产品为可食用的饼干食品。

制作本产品饼干的主料有：扁豆粉、山药粉、豌豆粉、麦麸、大豆粕、枸杞子、黑芝麻、薏米粉、核桃仁、酸枣仁、干枣、山楂；

各主料间的配比为：扁豆粉20%、山药粉20%、豌豆粉15%、麦麸10%、大豆粕10%、枸杞子6%、黑芝麻5%、薏米粉5%、核桃仁3%、酸枣仁2%、干枣2%、山楂2%；

制作本产品饼干的副料包括如下中药：黄芪、丹参、生地、黄精、生地黄、何首乌；

各副料间的配比为：黄芪45%、丹参18%、生地12%、黄精10%、生地黄9%、何首乌6%；

制作本产品饼干的主料与副料重量比为100:2；

制作本产品饼干的主料有核的需事先去核，核桃仁、黑芝麻需先烘焙出香味而不焦，除黑芝麻以外11种原料尽悉磨成粉状，12种原料混拌均匀备用；黑芝麻原状混入；

制作本产品饼干的副料以中药煎制方法淬取药汁二次，二次药汁混合，作为和面水备用；

制作本产品饼干的主料加精炼植物油（亚麻油或橄榄油）、食用盐等混拌均匀；

制作本产品饼干的主副料混合，上机制成饼干。

本发明的有益效果是：

（1）本品开袋即食，方便携带及食用；

（2）枸杞子、扁豆、豌豆、酸枣仁、黑芝麻对糖尿病有显著的治疗作用；麦麸增加缮食纤维，薏米去痰湿，山药滋阴补脾，大枣补气，核桃仁、大豆粕具有提供优质植物蛋白及抑制糖类过早吸收的作用，山楂去积消食；

（3）黄芪、丹参、生地、黄精、地黄、何首乌皆为药食同源药品，对糖尿病有较好的疗效，黄芪多糖具有双向调节血糖作用，而且能补气；丹参中的多种丹参酮具有改善糖代谢、降血糖作用，而且可活血、行血、凉血；生地可平抑口渴；黄精、何首乌补气健脾润肺益肾，抗脂肪肝、降糖、降压、降脂、抗疲劳；