[发明专利]菜刀保持件及菜刀保持装置

说明书

本发明提供一种能够在烹饪过程中安全可靠地进行频繁的收纳和取出操作的卫生的菜刀保持件。菜刀保持件(1)包括：保持件本体(10)，所述保持件本体(10)保持菜刀(h)的刀脊(bh)的顶部(t)并悬吊支承菜刀整体；及磁铁列(50)，所述磁铁列(50)被安装在保持件本体(10)上，两个以上的磁铁(52)间隔(54)开排成一列以可拆卸的方式磁力支承菜刀的刀脊(bh)的顶部(t)；当从保持件本体(10)的一端侧观察时，磁铁列(50)配置在宽度方向的大致中央位置。在烹饪等过程中，即使将菜刀一定程度随意地放入和取出保持件本体，也可以可靠地悬吊支承菜刀，且菜刀的侧面不会与壁面等接触，菜刀也不会意外脱落等，因此在安全性方面优异。

技术领域

本发明涉及保持菜刀的菜刀保持件及菜刀保持装置。

背景技术

近来，随着新型冠状病毒感染的全球流行，日本也被迫过着自我约束的生活，因此避免外出就餐而在家做饭的机会正在增加。烹饪是一种先将多种食材切齐，然后再进行煮、烤、炒等操作而使食材变得容易食用且提升口感的技术。在进行烹饪时，往往会同时制作多种配菜和副食，因此，通常，一边进行煮、烤、炒等作业流程，一边切齐其他配菜用食材。在这种情况下，必须在厨房中同时并列进行煮炊、确认味道、添加调味料、搅拌煮炊中的食材等繁琐的作业，特别是在加热食材时，需要瞬时动作的情况较多。每当在烹饪过程中进行这样的操作时，都必须将用于切齐食材的菜刀放回水槽下的门后或抽屉等收容部中，因此可能会发生将烹饪中的食材洒在器皿外或不小心伤到手指等事故。作为现有技术，在专利文献1中提出了一种包括菜刀收容部的厨房用杀菌收容器具。

(现有技术文献)

(专利文献)

专利文献1：日本实用新型授权第3149759号公报

发明内容

(要解决的技术问题)

在专利文献1的厨房用杀菌收容器具中，在一面侧具有餐具等的插入开口的箱型杀菌灯收容部的侧部，作为侧部用品收纳部3(符号3仅在现有技术文献的说明中使用)设置有菜刀的收容壳体。然而，由于专利文献1的侧部用品收纳部在该收纳部壳体的内壁上端角部安装有磁铁，因此以磁力吸附的方式安装菜刀的刀脊顶部至下侧的菜刀侧面部分。因此，虽然侧部用品收纳部本身可以以小尺寸形成，但是在将菜刀放入和取出收纳部时需小心，因此很难专注于烹饪。此外，由于菜刀的侧面部分与磁铁紧密接触，因此食材与收容器具接触，从卫生的观点来看，存在不卫生的缺点。

本发明是鉴于上述现有问题而完成的，其目的之一在于，提供一种即使在烹饪过程中的频繁的收纳和取出动作的粗糙处理下，也能够稳定地收容和保持菜刀的菜刀保持件。

(解决问题的方案)

为了解决上述问题，本发明提供一种菜刀保持件1，所述菜刀保持件1包括：保持件本体10，所述保持件本体10保持菜刀h的刀脊bh的顶部t并悬吊支承菜刀整体；及磁铁列50，所述磁铁列50被安装在保持件本体10上，两个以上的磁铁52间隔开排成一列以可拆卸的方式磁力支承菜刀的刀脊的顶部t；当从保持件本体10的一端侧观察时，磁铁列50配置在宽度方向的大致中央位置。

此时，保持件本体10可以包括安装有磁铁列50的薄壁部14。

此外，本发明提供一种菜刀保持装置20，所述菜刀保持装置20包括：权利要求1的菜刀保持件1；及支架装置30，所述支架装置30将该菜刀保持件1以横向伸长的状态支承在距基台31所需高度的位置。

此外，在菜刀保持装置20中，将该菜刀保持件1以横向伸长的状态支承在距基台31所需高度的位置的支架装置30，可以以能够上下或横向旋转的方式设置有旋转臂。

(发明的效果)

根据本发明的菜刀保持件及菜刀保持装置，即使在烹饪过程中需要频繁的收纳和取出菜刀时，也可以通过粗糙而快速的动作将菜刀保持在预定位置，且不会发生将食材洒在器皿外或不小心伤到手指的情况。