[发明专利]用于从水中去除脂肪、油和/或油脂（FOG）的装置

说明书

本发明涉及用于从水中去除脂肪、油和/或油脂(“FOG”)的过滤器、装置和方法。所述装置包括用于从水中去除FOG的分离器，其中分离器在重力作用下去除与水分离的FOG；以及过滤器，其中过滤器去除水通过分离器后残留在水中的FOG。过滤器包括具有不同成分的适合用于从水中去除FOG的数层，包括包含粘合在一起并包裹在聚酯中的颗粒活性炭(GAC)的层。

技术领域

本发明涉及用于从水中去除脂肪、油和/或油脂(“FOG”)的过滤器、装置和方法。

背景技术

商业和工业厨房和餐饮场所，例如餐馆、快餐店、员工食堂和食品加工单位，通常会产生大量被脂肪、油和/或油脂(“FOG”)污染的废水。住宅和公寓等居住属性的厨房也可能产生大量被FOG污染的废水。

大部分FOG是由于烹饪或以其他方式分解食品，特别是蔬菜和/或动物产品而产生的。当清洗FOG污染的烹饪设备、食品制作设备、食品制作表面、餐具和某些织物(例如茶巾、桌布、餐巾纸)时，这些FOG最终会污染水。

餐饮FOG包括例如鸡肉脂肪、牛肉脂肪、鸭脂肪、羊肉脂肪、猪肉脂肪、鱼油、黄油、人造黄油、抹酱、蛋黄酱、棕榈油、玉米油、菜籽油、葵花籽油、橄榄油、食用油、植物油、冰淇淋和奶昔。

被FOG污染的大量废水通常会通过排水和污水系统排出厨房和餐饮场所。如果不进行处理，FOG可能会聚集在排水和污水系统中造成堵塞。特别是，如果FOG凝固，它们可能会形成所谓的“地沟油(fatbergs)”，即堵塞下水道的大型FOG聚集体，地沟油通常必须手动分解才能将其从下水道中去除。

被FOG污染的废水还可能导致污水处理系统出现问题。如果FOG碰到污水处理系统中存在的用于消化污水的细菌或生物质，则生物质可能会被FOG窒息，无法进行必要的处理。添加化学物质和/或酶也可以产生使活性微生物窒息的化学需氧量。

随着商业厨房和工艺的发展，产生了数量更多的废水。此外，具有环保意识和对环境负责的企业和企业主的需求不断增加，他们希望其商业厨房和餐饮场所的FOG污染风险“接近零”。

近年来，国际媒体开始关注最终进入污水处理系统的大量FOG，在许多情况下，污染产生者被追责。因此，较大的国内和国际食品和餐饮连锁店现在正在积极坚持接近零FOG排放。这些公司不希望他们的品牌与环境污染和地沟油存在联系。

因此，必须在进入排水和污水系统之前去除废水中的FOG。

FOG和水是互不相溶的液体，这意味着它们混合在一起时不会形成均匀的混合物。

液滴尺寸≥150μm的FOG液滴被归类为弱微乳液，能够在重力作用下与水分离，分离时间≤10分钟[1]。这种FOG液滴很容易从被污染的水中分离和去除。

FOG/水分离器是许多行业中使用的已知设备。传统的FOG/水分离器利用密度比水低的FOG(“低密度FOG”)自然与水分离并漂浮在水面上的特性，将FOG从被FOG污染的水中分离出来。然后使用各种技术(例如撇渣)从水面上去除这些低密度FOG。

图1示出了市售FOG/水分离装置的一个示例。

图1是EP0890381 B1所述的用于分离互不相溶液体的装置的横截面侧视图。分离装置(14)包括直立堰板(8)和位于水箱(2)中的直立控制板(16)。堰板将水箱(2)分隔成进水室(10)和出水室(12)。控制板(16)的底部在控制板(16)和水箱(2)的底部之间限定了槽(18)。顶板(20)盖住进水室(10)远离堰板(8)的控制板(16)侧的一部分。顶板(20)在堰板(8)顶部下方设置有顶点，在该顶点中形成孔。该分离装置还包括位于顶板(20)下方的进水室(10)的进水口(4)，位于堰板(8)顶部下方的出水室(12)的出水口(6)，以及从顶板(20)中的孔向上延伸到堰板(8)顶部上方的立管(22)。