[实用新型]一种牛肉用全自动可倾式真空滚揉机

说明书

本实用新型公开了一种牛肉用全自动可倾式真空滚揉机，包括固定框，所述固定框的一侧固定连接有连接杆，所述连接杆的表面套接有伸缩气缸，所述固定框上表面的两侧均固定连接有三角形固定架，所述三角形固定架的内部插接有转轴，所述转轴的表面套接有安装架，所述安装架的中部固定安装有滚揉机本体。该牛肉用全自动可倾式真空滚揉机，通过伸缩气缸、安装架和转轴的配合设置，能够实现对安装架的倾斜角度的调整，提高了设备的灵活性，通过正反转电机、主动齿轮、从动齿圈和搅拌驱动机构的配合设置，实现对内部牛肉的充分翻动，增强肉质的弹性，通过制冷器和冷气输出管的配合设置，能够对滚揉机本体的内部进行降温。

技术领域

本实用新型涉及牛肉加工技术领域，具体为一种牛肉用全自动可倾式真空滚揉机。

背景技术

滚揉机利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，从而达到按摩、腌渍作用，腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果,可以增强保水性，增加出品率。

现有的真空滚揉机在使用过程中，往往存在不能对肉类进行充分搅拌和击打的缺陷，导致加工不均匀，工作效率低，而且在对肉类进行搅拌击打的过程中，会产生大量的热量，会导致肉类的活性和质量降低，因此，我们提出一种牛肉用全自动可倾式真空滚揉机来解决以上问题。

实用新型内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种牛肉用全自动可倾式真空滚揉机，解决了上述背景技术中提出的问题。

(二)技术方案

为实现以上目的，本实用新型通过以下技术方案予以实现：一种牛肉用全自动可倾式真空滚揉机，包括固定框，所述固定框的一侧固定连接有连接杆，所述连接杆的表面套接有伸缩气缸，所述固定框上表面的两侧均固定连接有三角形固定架，所述三角形固定架的内部插接有转轴，所述转轴的表面套接有安装架，所述安装架的中部固定安装有滚揉机本体，所述滚揉机本体的一侧设置有正反转电机，所述正反转电机的输出端固定连接有主动齿轮，所述主动齿轮的一侧啮合有从动齿圈，所述滚揉机本体插接于从动齿圈的内部，所述滚揉机本体的一侧设置有箱体，所述箱体的内部设置有制冷器，所述制冷器的一侧设置有搅拌驱动机构，所述搅拌驱动机构的一侧固定连接有搅拌杆，所述搅拌杆的表面固定连接有搅拌桨，所述搅拌桨的一端固定连接有击打锤。

可选的，所述搅拌驱动机构包括搅拌电机、第一搅拌齿轮和第二搅拌齿轮，所述箱体的内底壁固定安装有搅拌电机，所述搅拌电机的输出端固定连接有第一搅拌齿轮，所述第一搅拌齿轮的顶部啮合有第二搅拌齿轮，所述搅拌杆的一端插接于第二搅拌齿轮的中部。

可选的，所述搅拌杆的内部开设有通孔，所述制冷器的一侧固定连接有冷气输出管，所述冷气输出管的一端插接于通孔的内部。

可选的，所述安装架的底部固定连接有固定座，所述伸缩气缸的一端与固定座活动连接，所述伸缩气缸的数量为两个，且两个所述伸缩气缸对称分布在连接杆的两侧。

可选的，所述滚揉机本体一端的中部开设有通孔，所述通孔的内部固定连接有轴承，所述搅拌杆的一端插接于轴承的内部。

可选的，所述搅拌杆和冷气输出管的表面均开设有若干个出气孔，所述开设在搅拌杆表面的出气孔的位置与开设在冷气输出管表面的出气孔的位置相对应。

(三)有益效果

本实用新型提供了一种牛肉用全自动可倾式真空滚揉机，具备以下有益效果：