[实用新型]一种颠锅装置

说明书

本申请公开一种颠锅装置，包括，用于炒菜的锅具组件；用于驱动所述锅具组件往复运动的锅具驱动装置；所述锅具驱动装置，包括，动力装置、曲柄、连杆以及滑块，所述动力装置的输出轴与所述曲柄相连，带动所述曲柄转动，所述曲柄与所述连杆相连，所述连杆在所述滑块内滑动，所述滑块可旋转的安装在滑块固定座上，所述连杆远离所述曲柄的一端直接或者间接的与所述锅具组件连接。本申请提供的颠锅装置，相较于现有技术而言，其翻锅的弧度更大，且更不易糊锅。

技术领域

本申请涉及烹饪设备制造领域，更具体地说，尤其涉及一种颠锅装置。

背景技术

随着生活和工作节奏的加快和自动化加工设备的兴起，自动炒菜机是一款智能烹饪设备，操作方便、简单。只需轻轻一按，即可远离厨房油烟危害，轻松享受美味，实现了做饭过程的自动化和趣味化。

颠锅技术是烹饪中最基础的基本技能之一，从形式上可以分为“拖锅式”和“抬锅式”两种，两者均是利用锅具向前倾将原料送至锅具的前部，快速回拉并下压，使原料在锅中翻转来进行混匀和加热，“抬锅式”颠锅时，锅具离开火口，腾空翻动食材，对锅中的食材做180°翻转。

总体来讲，上述两种翻锅方式的效果基本一致，都可以很好的使锅具中的食材均匀混合以及受热均匀，但是抬锅式颠锅的加热效率更好，尤其适用于锅中的食材较多的情况下。原因在于，托锅式颠锅时，其动作和弧度较小，其一次性被翻转的比例较小，而抬锅式颠锅时，食材转时的弧度更大，大多数的食材被一次性翻转，这样食材在加热时，效率更高，不会出现不断地重复加热而导致食材被烧糊。

因此，提供一种翻锅的弧度更大，更不易糊锅的抬锅式翻锅装置十分必要。

实用新型内容

为解决上述技术问题，本申请提供一种颠锅装置，翻锅的弧度更大，更不易糊锅。

本申请提供的技术方案如下：

一种颠锅装置，其特征在于，包括，

用于炒菜的锅具组件；

用于驱动所述锅具组件往复运动的锅具驱动装置；

所述锅具驱动装置，包括，动力装置、曲柄、连杆以及滑块，

所述动力装置的输出轴与所述曲柄相连，带动所述曲柄转动，

所述曲柄与所述连杆相连，

所述连杆在所述滑块内滑动，所述滑块可旋转的安装在滑块固定座上，

所述连杆远离所述曲柄的一端直接或者间接的与所述锅具组件连接。

优选地，所述锅具组件，还包括，用于将锅具嵌入其内的固持机构，以及柄部，所述连杆远离所述曲柄的一端与所述柄部固定连接。

优选地，所述固持机构，包括，与所述锅具接触，用于夹持所述锅具边缘的环状体；以及用于夹紧所述环状体的锁紧件。

优选地，所述柄部，包括，

与所述固持机构连接的下定位块；

与所述下定位块连接的上定位块；

所述上定位块与所述下定位块之间设有与所述连杆配合的槽；以及，

将所述连杆固定在所述槽中的锁紧结构。

优选地，所述连杆远离所述曲柄的一端与所述柄部固定连接的具体结构为：

所述连杆与所述下定位块之间为平面接触；

所述连杆与所述上定位块之间为平面接触。

优选地，所述固持机构和所述柄部为耐高温材料。

优选地，所述滑块为直线轴承。