[实用新型]一种食品加工过程中碎屑的快速回收装置

说明书

本申请涉及一种食品加工过程中碎屑的快速回收装置，其包括安装在输送机竖直下方的收集装置，输送机包括水平设置的机架及与机架的下端面固定连接的若干组竖直设置的杆子，机架上转动连接有呈网链状结构的输送带，收集装置包括呈漏斗状的收集箱及驱动收集箱运动的驱动组件，收集箱的上端部开口设置且与机架上下正对，收集箱的下端面开设有下料口，收集箱延伸方向的一端的两侧边沿与靠近的各组杆子铰接，驱动组件安装在收集箱远离其铰接端的位置上，驱动组件驱动收集箱不断摆动；机架的下端部安装有驱动输送带转动的第一电机。本申请实现了对方便面类食品在加工过程中产生的碎屑进行收集，降低后期的清理负担，提升了车间的卫生状况。

技术领域

本申请涉及食品加工设备的领域，尤其是涉及一种食品加工过程中碎屑的快速回收装置。

背景技术

方便面，又称速食面、即食面、快熟面、快速面、快餐面、公仔面，是一种可在短时间之内煮熟食用的面制食品。方便面的原理是利用棕榈油将已煮熟与调味的面条硬化，并压制成块状，食用前以热水冲泡，用热水溶解棕榈油，并将面条加热泡软，数分钟内便可食用。方便面在制作过程中多借助烘焙机进行，经过蒸煮的面饼经烘焙机的烘干，实现面饼的定型。

现有的车间生产烘焙机多呈壳体结构， 烘焙机包括输送机及壳体，输送机上安装有不断转动的输送带，各组待进行烘干定型的面饼进入壳体内部，壳体内部进行加热，使输送带上的面饼受热，水分实现蒸发，面饼更加干燥，实现对面饼的定型。

针对上述中的相关技术，发明人认为存在有如下的缺陷：现有的方便面面饼在烘焙过程中，各组待进行烘干定型的面饼随着输送带的转动，不断向壳体内部输送，面饼在输送过程中易与输送机及壳体内壁碰撞，使面饼在输送过程中产生碎屑，碎屑积落在设备的下方，难以清理且易滋生细菌，故存在改进的空间。

实用新型内容

为了对方便面类食品在加工过程中产生的碎屑进行收集，降低后期的清理负担，提升车间的卫生状况，本申请提供一种食品加工过程中碎屑的快速回收装置。

本申请提供的一种食品加工过程中碎屑的快速回收装置采用如下的技术方案：

一种食品加工过程中碎屑的快速回收装置，包括安装在输送机竖直下方的收集装置，所述输送机包括水平设置的机架及与所述机架的下端面固定连接的若干组竖直设置的杆子，所述机架上转动连接有呈网链状结构的输送带，所述收集装置包括呈漏斗状的收集箱及驱动所述收集箱运动的驱动组件，所述收集箱的上端部开口设置且与所述机架上下正对，所述收集箱的下端面开设有下料口，所述收集箱延伸方向的一端的两侧边沿与靠近的各组所述杆子铰接，所述驱动组件安装在所述收集箱远离其铰接端的位置上，所述驱动组件驱动所述收集箱不断摆动；所述机架的下端部安装有驱动所述输送带转动的第一电机。

通过采用上述技术方案，输送机内部输送待进行加工的面饼，输送带呈网链状，输送带上输送的面饼在与机架发生碰撞，掉落的碎屑从输送带上掉落，收集装置安装在加机架的下端且与机架上下正对，收集组件中箱体与杆子铰接，同时驱动组件与收集箱连接，驱动组件使收集箱不断摆动，从机架上掉落的碎屑不断进入收集箱内部，随着收集箱的摆动，碎屑在收集箱的内部运动，并从箱底的下料口位置排出，实现对碎屑的收集，本申请的技术方案实现了对方便面类食品在加工过程中产生的碎屑进行收集，降低后期的清理负担，提升了车间的卫生状况。

优选的，所述下料口的位置远离所述驱动组件的一侧。

通过采用上述技术方案，碎屑从机架上掉落，收集箱的上端部开口设置，碎屑不断进入收集箱内部，随着驱动组件的运动，碎屑在收集箱内部不断运动，下料口远离驱动组件的一侧，使收集箱内部的碎屑从远离驱动组件的一侧排出，当车间人员进行碎屑的收集时，避免了车间人员与驱动组件的接触，提升了作业过程的安全性。