[实用新型]一种蔬菜专用食品脱水设备

说明书

本实用新型公开了一种蔬菜专用食品脱水设备，包括壳体，所述壳体底面四周固定连接有万向轮，且壳体前端面上设置有出料门，所述出料门上端的壳体上设置有控制屏，且壳体后端面上连接有进料门，并且壳体上端面后侧设置有第一出风口，所述壳体内部左右两侧面上固定连接有隔板，且隔板上端面前侧设置有发热体，所述发热体后端设置有消毒装置，所述消毒装置后端设置有内部蒸发器，且内部蒸发器后端的隔板上设置有脱水口，所述脱水口后端的隔板上设置有第一风机，且第一风机后端设置有冷凝器。该蔬菜专用食品脱水设备能便于根据不同蔬菜实现智能化脱水，从而可控制脱水蔬菜的水分含量，保护产品质量的稳定，且能便于灵活移动，操作方便快捷。

技术领域

本实用新型涉及食品设备技术领域，具体为一种蔬菜专用食品脱水设备。

背景技术

在食品工业中，蔬菜在加工制作时往往需要进行脱水的工艺，根据脱水程度的不同，分为以下几种技术：离心脱水、电加热和蒸汽加热交换脱水，真空干燥脱水，以上三种技术是目前市场上比较成熟的脱水技术。

但是每种技术也存在一定的不足，例如某些蔬菜的含糖量较高，内部纤维结构不同，导致糖分子也不一样，如果采用上述方法蔬菜的组织结构、营养成分和颜色口感都会引起变化，从而影响了产品的质量，造成批次波动，特别是针对于多品种的蔬菜脱水，采用以上技术的脱水设备很难达到理想的要求和状态，且现有的脱水设备不便于灵活移动，从而会受产地限制，因此，需要一种蔬菜专用食品脱水设备，以解决上述问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种蔬菜专用食品脱水设备，以解决上述背景技术中提出现有的蔬菜脱水设备不便于根据不同蔬菜实现智能化脱水且不便于灵活移动的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种蔬菜专用食品脱水设备，包括壳体，所述壳体底面四周固定连接有万向轮，且壳体前端面上设置有出料门，所述出料门上端的壳体上设置有控制屏，且壳体后端面上连接有进料门，并且壳体上端面后侧设置有第一出风口，所述壳体内部左右两侧面上固定连接有隔板，且隔板上端面前侧设置有发热体，所述发热体后端设置有消毒装置，所述消毒装置后端设置有内部蒸发器，且内部蒸发器后端的隔板上设置有脱水口，所述脱水口后端的隔板上设置有第一风机，且第一风机后端设置有冷凝器，所述冷凝器后端设置有第二风机，且第二风机后端的壳体上端设置有第一出风口，所述第一出风口下端的壳体内部连接有摇板风门，且壳体前端内部设置有导流板，所述消毒装置与内部蒸发器之间的壳体顶部设置有进风口，且内部蒸发器与第一风机之间的壳体顶部设置有进风口，所述隔板下端面后侧连接有温度传感器，且温度传感器一侧设置有湿度传感器，所述壳体内部底面上设置有轨道，且轨道上通过滑轮连接有凉架车，所述凉架车内部设置有凉架，且凉架车前端面上设置有风扇，所述壳体右侧面上连接有前期预置干燥箱，且前期预置干燥箱前端连接有外接蒸发器，所述前期预置干燥箱后端面上设置有第二出风口，且第二出风口与第一出风口相连接。

优选的，所述摇板风门的结构形状为矩形，且摇板风门通过轴与壳体左右两侧转动连接。

优选的，所述脱水口设置于隔板左右两侧的中部位置，且脱水口两侧设置有斜坡。

优选的，所述控制屏与控制装置通过电气连接，且温度传感器与湿度传感器与控制装置通过电气连接。

优选的，所述导流板竖直截面的结构形状为圆弧形，且导流板设置于隔板前端上方位置。

优选的，所述滑轮的数量设置为4个，且凉架车通过滑轮与壳体内的轨道滑动连接。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：该蔬菜专用食品脱水设备能便于根据不同蔬菜实现智能化脱水，从而可控制脱水蔬菜的水分含量，保护产品质量的稳定，且能便于灵活移动，操作方便快捷：