[实用新型]烹饪器具

说明书

本实用新型公开了一种烹饪器具，包括煲体、盖体和内锅。内锅放置于煲体中；盖体可开合地设置于煲体之上，且在盖合至煲体时和内锅之间构成烹饪空间；内锅包括形成放置部的底壁和与底壁连接的包括依次相连的回流壁、冲击壁和聚集壁的侧壁，冲击壁连接在聚集壁和回流壁之间且大致构造为直壁，回流壁连接在放置部和冲击壁之间且构造为向外平缓凸出的弧形壁；其中，聚集壁设置在冲击壁的上方且相对于冲击壁朝向内锅的中轴线缩进，聚集壁的内表面的最大纬圆的直径D1与最小纬圆的直径D2之间的关系满足：1.05≤D1/D2≤1.10。根据本实用新型的烹饪器具，既能保证内锅的结构强度，缩短内锅的加工周期，同时还能保证内锅的有效容积，也能方便用户拿取内锅。

技术领域

本实用新型涉及厨房用具领域，具体而言涉及一种烹饪器具。

背景技术

目前普通家庭中较常使用的电饭煲或电压力锅等的烹饪器具，其锅口部的设计通常使得内锅的有效容积较小，从而不得不增加内锅的高度，并且受内锅外形的限制，在制造成型时，易出现成型周期长、锅口部断裂等不良现象，且在使用的过程中易导致热量损失，不利于用户体验的提升。

为此，本实用新型提供了一种烹饪器具，以至少部分地解决现有技术中的问题。

实用新型内容

在实用新型内容部分中引入了一系列简化形式的概念，这将在具体实施方式部分中进一步详细说明。本实用新型的实用新型内容部分并不意味着要试图限定出所要求保护的技术方案的关键特征和必要技术特征，更不意味着试图确定所要求保护的技术方案的保护范围。

为了至少部分地解决上述问题，本实用新型提供了一种烹饪器具，所述烹饪器具包括：

煲体，所述煲体中设置有内锅，所述内锅包括底壁和与所述底壁连接的侧壁，所述底壁形成放置部，所述侧壁包括依次相连的回流壁、冲击壁和聚集壁，所述冲击壁连接在所述聚集壁和所述回流壁之间且大致构造为直壁，所述回流壁连接在所述放置部和所述冲击壁之间且构造为向外平缓凸出的弧形壁；

盖体，所述盖体可开合地设置于所述煲体之上，且在所述盖体盖合至所述煲体时，所述盖体和所述内锅之间构成烹饪空间，

其中，所述聚集壁设置在所述冲击壁的上方且相对于所述冲击壁朝向所述内锅的中轴线缩进，所述聚集壁的内表面的最大纬圆的直径D1与最小纬圆的直径D2之间的关系满足：1.05≤D1/D2≤1.10。

根据本实用新型的烹饪器具，内锅的侧壁包括依次相连的回流壁、冲击壁和聚集壁，通过将聚集壁设置为相对于冲击壁朝向内锅的中轴线缩进，可有利于烹饪过程中产生的蒸汽向上在聚集壁处冷凝以产生冷凝水，并增强烹饪时食材翻滚对流的效果；且能够形成淘洗物料倒水时容纳物料的空间，可以防止倒水时物料被轻易地倒出；也可以在淘洗物料倒水时，提高倒水倾斜角度，实现快速倒水，方便用户使用。而通过将冲击壁构造为直壁，可加快冷凝水回流的速度，使得冷凝水沿冲击壁快速回流至回流壁处，避免内锅底部的米饭因缺水而过于干燥。通过将回流壁构造为向外平缓凸出的弧形壁，可以保证冷凝水在回流壁处回流均匀，避免在底部聚集，从而可以提升内锅中米饭整体含水率的一致性，保证米饭的口感。通过将聚集壁的内表面的最大纬圆的直径D1与最小纬圆的直径D2之间的关系设置为满足1.05≤D1/D2≤1.10，既能够有效提高锅口部的结构强度，防止锅口部出现断裂，又能够有效缩短内锅的制造成型周期，降低生产成本，同时还能保证内锅的有效容积；且在使用的过程中，一方面有利于减少锅口部的热量损失，提高热效率，保证食物烹饪的均匀性，另一方面也能在一定程度上增大用户通过锅口部拿取内锅的操作空间，有利于提升用户体验。此外，也便于合理地控制聚集壁自下而上向内锅的中轴线缩进的程度，在增加聚集壁的冷凝面积的同时，有效地控制聚集壁附近蒸汽的流速，使得蒸汽的流速既有利于增强冷凝效果，又能够避免蒸汽流速过快而影响聚集壁处已产生的冷凝水的回流，甚至将聚集壁处已产生的冷凝水向上携带至内锅的开口处。

可选地，所述聚集壁的内表面的最大纬圆的直径D1与最小纬圆的直径D2之间的关系满足：D1-D2≥10.0mm。