[实用新型]可增强保鲜制冷的直冷冷鲜库

说明书

本实用新型提供的一种可增强保鲜制冷的直冷冷鲜库，包括冷库，冷库的外部安装有直冷机组，冷库的顶部安装有铝排管，直冷机组与铝排管连接并连通冷库内部，直冷机组产生冷气并传输至铝排管对冷库内部进行制冷；冷库外还安装有PLC控制柜和加湿除湿设备，加湿除湿设备通过通气管道连接至冷库内部，PLC控制柜接收温度传感器的温度信息，处理后发送控制信号至直冷机组和加湿除湿设备，控制直冷机组的制冷状态以及加湿除湿设备的辅助制冷；通过对直冷机组的制冷方式进行调控，循环制冷，通过调控加湿设备配合直冷机组增强快速制冷，保证冷库内的温度温差处于一个闭环循环的状态，保证鱼肉禽类食品在冷库内的保鲜时效和保鲜程度。

技术领域

本实用新型涉及低温制冷技术领域，尤其涉及一种可增强保鲜制冷的直冷冷鲜库。

背景技术

鱼肉禽类，是由无数的细胞组成的，细胞质（细胞内的液体）与细胞间质（细胞与细胞间的液体）中存在着蛋白质、糖、无机盐等物质，细胞质比细胞间质的浓度要大；当外界温度降低到细胞间质的冰点时，细胞间质中就会产生大量细小的冰晶；当温度进一步下降达到细胞质的冰点时，细胞质中也产生冰晶。但是由于细胞质和细胞间质产生冰晶的时间先后不同及两者浓度上的差异，产生的冰晶数量也远远不同，并由此产生一定的压力差，当这种压力差达到一定程度时，就会破坏细胞膜，在细胞膜上形成许多足以使营养物质自由出入的通道；当鱼肉禽类食品解冻时，细胞质内的大量营养物质就会通过这些通道流失（传统的冷冻冷藏冻结的鱼肉禽类食品在解冻时，解冻水会有大量泡沫，这些泡沫就是营养物质）大大降低了鱼肉禽类食品的营养价值；通过试验证明，鱼肉禽类中产生的冰结晶的大小、分布情况与通过最大冰结晶生成区有关；在越短的时间内通过最大冰晶生成区，细胞膜所受到的压力差就越小，细胞就越不会被破坏；传统的冷冻冷藏库冻结的一个明显的缺点，就是通过最大冰晶生成区的时间比较长，因此无法避免地在细胞膜内外产生不均衡压力差，破坏细胞膜，导致解冻后的营养流失。

故亟需一种新的可增强保鲜制冷的直冷冷鲜库，通过设置直冷机组以及加湿装置快速降温，并且通过对直冷机组的制冷方式进行调控，循环制冷，通过调控加湿设备配合直冷机组增强快速制冷，保证冷库内的温度温差处于一个闭环循环的状态，保证鱼肉禽类食品在冷库内的保鲜时效和保鲜程度。

实用新型内容

针对上述技术中存在的不足之处，本实用新型提供一种可增强保鲜制冷的直冷冷鲜库，设置直冷机组和加湿除湿设备，通过PLC控制柜对直冷机组和加湿除湿设备的智能化控制，通过调控加湿设备配合直冷机组增强快速制冷,实现冷库内部的温度闭环循环，气体的循环以及湿度的动态平衡，保证冷库内的环境始终处于动态的平衡内，保证鱼肉禽类食品在冷库内的保鲜时效和保鲜程度。

为实现上述目的，本实用新型提供一种可增强保鲜制冷的直冷冷鲜库，包括冷库，所述冷库的外部安装有直冷机组，所述冷库的顶部安装有铝排管，所述直冷机组与所述铝排管连接并连通所述冷库内部，所述直冷机组产生冷气并传输至所述铝排管对所述冷库内部进行制冷；所述冷库的顶部四周还安装有多个温度传感器，所述冷库外还安装有PLC控制柜和加湿除湿设备，所述加湿除湿设备通过通气管道连接至所述冷库内部，所述直冷机组、所述加湿除湿设备以及所述温度传感器和湿度传感器均与所述PLC控制柜连接，所述PLC控制柜接收所述温度传感器的温度信息，处理后发送控制信号至所述直冷机组和加湿除湿设备，控制直冷机组的制冷状态以及加湿除湿设备的辅助制冷。

作为优选：所述冷库外部设置有氮气发生器，所述氮气发生器与所述直冷机组连接，所述氮气发生器产生氮气供所述直冷机组进行制造冷气。

作为优选：所述直冷机组包括压缩机和制冷管道，所述压缩机输入端与所述氮气发生器连接并接收所氮气发生器产生的氮气，所述压缩机输出端与所述制冷管道一端连接，所述制冷管道另一端与所述铝排管连接，所述压缩机产生的冷气通过所述制冷管道传送至所述铝排管

作为优选：所述通气管道包括排气管道和送风管道，所述送风管道与所述加湿除湿设备的加湿端连接，所述排气管道与所述加湿除湿设备的除湿端连接。