[实用新型]用于速冻食品的高效通过式灭菌装置

说明书

本实用新型属于速冻食品应用技术领域，具体公开了用于速冻食品的高效通过式灭菌装置，由框架箱体组件，及与框架箱体组件相配合使用的灭菌组件、转动输送组件组成。本实用新型的用于速冻食品的高效通过式灭菌装置的有益效果在于：其设计结构合理，相配合使用的框架箱体组件、灭菌组件和转动输送组件等结构，能对敞开式储藏饭盒内的熟食食材进行稳定的紫外灭菌处理作业，灭菌效率高，便于操作、实用性强。

技术领域

本实用新型属于速冻食品应用技术领域，具体涉及用于速冻食品的高效通过式灭菌装置。

背景技术

随着人们收入水平的提高和生活节奏的加快，我国速冻行业迅速成长，自 20世纪90年代以来，每年产量以超过20％的速度增长，成为食品行业中的新星。

速冻食品是通过急速低温(-18℃以下)加工出来的速冻食品，食物组织中的水分、汁液不会流失，而且在这样的低温下，微生物基本上不会繁殖，食品的安全有了保证。

速冻食品是指以米、面、杂粮等为主要原料，以肉类、蔬菜等为辅料，经加工制成各类烹制或未烹制的主食品后，立即采用速冻工艺制成并可以在冻结条件下运输储存及销售的各类主食品，如速冻包子、速冻饺子、速冻汤圆、速冻馒头、花卷、春卷等。目前，水饺、汤圆、面点、粽子、馄饨，是目前速冻市场的前五强，其中水饺约占整个速冻食品销售额的50％以上，汤圆约占据20％的市场份额，面点、粽子、馄饨、春卷及地方特色小吃等约占的30％左右。

在速冻食品的制备时，存在灭菌的工序即将装入储藏饭盒内的熟食食材进行灭菌作业(食材装入储藏饭盒内未封装时)，保证熟食食材餐品的品质和食用者的健康等。

因此，基于上述问题，本实用新型提供用于速冻食品的高效通过式灭菌装置。

实用新型内容

实用新型目的：本实用新型的目的是提供用于速冻食品的高效通过式灭菌装置，其设计结构合理，相配合使用的框架箱体组件、灭菌组件和转动输送组件等结构，能对敞开式储藏饭盒内的熟食食材进行稳定的紫外灭菌处理作业，

灭菌效率高，便于操作、实用性强。

技术方案：本实用新型提供用于速冻食品的高效通过式灭菌装置，由框架箱体组件，及与框架箱体组件相配合使用的灭菌组件、转动输送组件组成；所述框架箱体组件，包括横台板，及设置在横台板两端底面的竖支撑板，及设置在横台板上的倒U形箱体，及设置在倒U形箱体内壁的横隔板，及设置在横台板两端端面且位于倒U形箱体两侧的一组第一竖支撑板、一组第二竖支撑板，及分别设置在一组第一竖支撑板两面内的第一转轴通孔、第一轴承安装槽，及分别设置在第一轴承安装槽内的第一轴承，及设置在一组第二竖支撑板两面内的第二转轴通孔、第二轴承安装槽，及分别设置在第二轴承安装槽内的第二轴承；所述灭菌组件，包括设置在倒U形箱体上部两端内壁的若干组第一灯座，及设置在横隔板一面端面的若干组第三灯座，及分别设置在若干组第一灯座、若干组第三灯座上的若干根第一紫外灯、若干根第三紫外灯；所述转动输送组件，包括两端分别贯穿一组第一竖支撑板、第一转轴通孔、第一轴承的一组第一转轴，及设置在一组第一转轴上的第一轴套，及两端分别贯穿一组第二竖支撑板、第二转轴通孔、第二轴承的一组第二转轴，及设置在一组第二转轴上的第二轴套，及两端分别与一组第一轴套、一组第二轴套连接的一组盒体输送带，及设置在横台板一侧外壁的电机安装板，及设置在电机安装板上的一组电机安装座，及设置在一组电机安装座上的电机，及设置在电机安装板上且分别与一组第一转轴、电机连接的减速器。

本技术方案的，所述用于速冻食品的高效通过式灭菌装置，还包括设置在横隔板另一面端面的若干组第二灯座，及设置在横台板上两端端面的若干组第四灯座，及分别设置在若干组第二灯座、若干组第四灯座上的若干根第二紫外灯、若干根第四紫外灯。

本技术方案的，所述第一竖支撑板的高度尺寸与第二竖支撑板的高度尺寸相同，第一竖支撑板的宽度尺寸大于第二竖支撑板的宽度尺寸。