[实用新型]一种油炸锅

说明书

本实用新型属于烹饪设备技术领域，公开了一种油炸锅，包括底座和锅体，所述锅体位于底座的上方；还包括设置于锅体的内部的刮渣装置和具有滤篮的油循环装置；所述刮渣装置包括具有第一动力组件的支架，所述支架上设有若干与锅体的内侧匹配的铲刀，所述支架的底部与锅体的底部转动连接；所述油循环装置的一端与锅体的底部连通，另一端与锅体的上部连通。本实用新型能够在油炸食物的同时，实现锅体内表面的油渣清理，并经过对油过滤，以保证油炸过程中，保持良好的油质。

技术领域

本实用新型属于烹饪设备技术领域，尤其涉及一种油炸锅。

背景技术

现有油炸锅在使用过程中，每锅食用油都会被多次使用，经过数次油炸后，食物残渣和油中物质容易粘结在油炸锅内壁，从而使锅体内表面形成油渣，这些油渣在污染食用油的同时，还可能吸附在食物上，由此不利于食物品质，因此，在油炸锅的使用过程中，应当定期清理粘结在油炸锅内的油渣。

而现有的油炸锅中，油渣的清理还需要人工解决，耗时长且操作不便。

实用新型内容

为了解决上述问题，本实用新型公开了一种油炸锅，能够在油炸食物的同时，实现锅体内表面的油渣清理，并经过对油过滤，以保证油炸过程中，保持良好的油质。本实用新型的具体技术方案如下：

一种油炸锅，包括底座和锅体，所述锅体位于底座的上方；还包括：

设置于锅体的内部的刮渣装置，所述刮渣装置包括具有第一动力组件的支架，所述支架上设有若干与锅体的内侧匹配的铲刀，所述支架的底部与锅体的底部转动连接；以及

具有滤篮的油循环装置，所述油循环装置的一端与锅体的底部连通，另一端与锅体的上部连通。

在本实用新型中，通过刮渣装置和油过滤装置的协同作用，很好的在油炸过程中处理了粘结在锅体内表面的油渣；当刮渣装置将油渣挂下后，滤篮将刮渣过滤，过滤后的油在进入锅体，由此实现了油的循环净化，时刻保持了锅内油的洁净，从而保证了食品的油炸质量；在上述刮渣过程中，由于刮板与锅体接触，而锅体保持静止，因而当支架转动时，刮板对锅体内表面粘结的油渣进行刮除操作。

优选的，所述第一动力组件包括：

设置于锅体顶部的铲刀驱动电机；

驱动齿轮，所述驱动齿轮与铲刀驱动电机的输出端连接；以及

传动齿条，所述传动齿条设置于支架的端部一侧，所述传动齿条与驱动齿轮啮合。

在本实用新型中，支架的转动由驱动齿轮和传动齿条共同实现，当铲刀驱动电机动作时，驱动齿轮转动，由此使传动齿条由于驱动齿轮的转动而带动支架相对于锅体转动，由此即使铲刀正常工作，这样的结构十分简单，目的性强，使刮刀容易实现其功能效果。

优选的，所述支架的顶端设有环形导管；所述锅体的顶部还设有具有槽口的导轮；所述环形导管与导轮滑动连接。

在本实用新型中，由于支架的底部与锅体的底部为转动连接的关系，而这种单纯的连接关系可能造成支架的走位变形，因而本实用新型在支架的顶端设置了环形导管，在锅体的顶部设置了导轮，由此使得支架的转动受到导轮的槽口限位，在这个过程中，由于槽口限位的原因，使得驱动齿轮时刻与传动齿条啮合，由此避免了支架的走位变形，确保了铲刀时刻保持正常的铲渣工作。

优选的，所述油循环装置包括：

具有循环油泵的出油管道，所述出油管道的一端与锅体的底部连通；以及

入油管道，所述入油管道的一端与锅体的上部连通，另一端设有回油槽；

其中，所述滤篮设置于回油槽内，所述出油管道通过回油槽与入油管道连通。