[实用新型]一种能够测定温度和湿度的发酵设备

说明书

本实用新型公开了一种能够测定温度和湿度的发酵设备，包括支撑座、外筒、内筒，内筒通过滑块与U型座滑动连接，所述外筒的外壁面设有转动机构；所述转动机构包括机座、伺服电机；所述内筒的两侧均安装有内筒盖，所述内筒上设有温度计、湿度计，温度计、湿度计的表盘分别设在两侧的内筒盖上，温度计、湿度计的接触头均延伸到内筒内部。本实用新型内筒与外筒套设，内筒能够单独转动，方便发酵物料的翻搅，配合导管进水进气，能使各部物料均与水和氧接触，避免深部物料发酵不好的情况发生，同时设置的温度计、湿度计能实施检测发酵内的温湿度，根据发酵情况随时补水补氧散热，方便控制发酵环境，提高发酵效率。

技术领域

本实用新型属于发酵设备技术领域，具体地说，涉及一种能够测定温度和湿度的发酵设备。

背景技术

发酵是指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程，主要应用于食品工业、生物、化工等领域；但了解它的本质却是近200年来的事。英语中发酵一词fermentation是从拉丁语fervere派生而来的，原意为“翻腾”，它描述酵母作用于果汁或麦芽浸出液时的现象。现在发酵技术已发展成为一门工程学科和独立的工业，涵盖了食品发酵(如酸奶、干酪、面包、酱腌菜、豆豉、腐乳、发酵鱼肉等)酿造(如啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒等饮料酒以及酱油、酱、醋等酿造调味品等)、近代的发酵工业(如酒精、乳酸、丙酮、丁醇等)。现有的发酵设备不能及时监控温湿度，对发酵环境控制不方便，再者发酵设备均为固定式存储器，发酵物料固定不动，不利于深部物料的发酵，有鉴于此提出本实用新型。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题在于克服现有技术的不足，提供一种能够测定温度和湿度的发酵设备，为解决上述技术问题，本实用新型采用技术方案的基本构思是：

一种能够测定温度和湿度的发酵设备，包括支撑座、外筒、内筒，所述支撑座设有两个且依次放置，外筒横向固定安装在两个支撑座的端口中，所述外筒的两侧端处均设有开口，且开口的内壁面均设有螺纹，外筒设有外筒盖，外筒盖上固定安装有螺纹连接头，螺纹连接头与外筒螺纹连接，所述外筒的内壁面两侧均固定安装有一圈U型座，内筒通过滑块与U型座滑动连接，所述外筒的外壁面设有转动机构；

所述转动机构包括机座、伺服电机，所述机座固定安装在外筒的外壁面一侧，机座的内部通过轴承转动安装有齿轮，伺服电机安装在机座上，伺服电机的输出端转轴与齿轮的转轴对接，所述内筒的外壁面在位于齿轮的一侧安装有一圈齿块，且齿块之间形成齿槽，齿轮与齿块形成的齿槽相互啮合；

所述内筒的两侧均安装有内筒盖，所述内筒上设有温度计、湿度计，温度计、湿度计的表盘分别设在两侧的内筒盖上，温度计、湿度计的接触头均延伸到内筒内部；

所述外筒的顶面均设有三个物料口，所述内筒的顶面设有与外筒相对应的物料口，外筒的底端面设有三个出料口，所述内筒的物料口上设有盖板，所述外筒在靠近温度计的一侧通过连杆固定安装有密封轴承，密封轴承安装在内筒盖的中部，密封轴承的内圈设有导管，导管穿过密封轴承内圈，并与内圈内壁固定连接，所述导管一端延伸内筒内部，另一端伸出外筒盖外部，位于内筒的导管上设有若干个小孔。

进一步地，所述内筒盖的边缘处均开设有若干个呈圆形分布的第一安装孔，内筒的两侧端口均开设有若干个呈圆形分布的第二安装孔，第一安装孔与第二安装孔的数量相同、位置均相互对应，内筒盖均通过螺栓与内筒连接。

进一步地，所述内筒、内筒盖、外筒、外筒盖、支撑座均采用不锈钢材质制成。

进一步地，所述支撑座的底端面两侧均安装有带刹车功能的脚轮。

采用上述技术方案后，本实用新型与现有技术相比具有以下有益效果。