[实用新型]一种食品凉拌机械装置

说明书

本实用新型涉及食品加工技术领域，且公开了一种食品凉拌机械装置，包括搅拌筒，所述搅拌筒的顶部设有开口，且搅拌筒侧壁顶部通过销轴铰接有与开口相适配的顶盖，所述搅拌筒内部设置有搅拌装置，所述搅拌筒底部设置有多个支撑杆。该食品凉拌机械装置，通过在搅拌筒的顶部开设开口，在开口处铰接顶盖，使本实用新型在使用完毕后可以打开顶盖对搅拌筒内部进行清理；通过在搅拌轴底部设置第二搅拌轴，可对搅拌桶最底部的食材进行搅拌，防止食材堆积。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种食品凉拌机械装置。

背景技术

随着饮食文化的不断丰富，凉拌食品日益受到人们的青睐，在生活中，人们除了亲手制作外，还喜欢在市场上购买带包装的凉拌食品，比如凉拌金针菇、凉拌黄瓜、凉拌皮蛋、凉拌海带、凉拌韭菜等，但是，现在生产商制作这些凉拌食品都是靠手工来完成的，不仅生产效率低、制作成本高，不适于批量化生产，而且手工凉拌很难将食品凉拌均匀，影响凉拌食品的品质。

现有技术解决了以上问题，如专利号为CN206762736U的一种食品凉拌机械所述的一种食品凉拌机械，其特征是，包括搅拌筒、搅拌轴、搅拌电机以及主进料斗、辅进料斗，所述主进料斗置于搅拌筒上部一侧，搅拌筒底部设有出口；所述搅拌轴为空心结构，分为连接部和搅拌部，连接部伸出搅拌筒顶部，并通过皮带与搅拌电机轴相连，连接部的顶端端部设置辅进料斗；搅拌部置于搅拌筒内，其侧壁设有孔眼，搅拌部具有六个弯折，搅拌部顶端与连接部相连后向下延伸，然后依次向左弯折延伸、向下弯折延伸、向右弯折延伸、向下弯折延伸、向左弯折延伸、最后向下弯折延伸，其好处是将主料和辅料分开进料，最终经由具有多个弯折的搅拌轴进行充分搅拌，且搅拌部上均匀设置的孔眼，可便于将凉拌汁与凉拌食物充分搅拌均匀，此专利虽然代替了人工搅拌，但是在搅拌时不能对最底部的食材进行搅拌，且搅拌筒无法打开不便于搅拌筒的清理。

实用新型内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种食品凉拌机械装置，解决了上述背景技术中提出的现有的食品凉拌机械搅拌时不能对最底部的食材进行搅拌且搅拌筒无法打开不便于搅拌筒的清理的问题。

(二)技术方案

为实现以上目的，本实用新型通过以下技术方案予以实现：

一种食品凉拌机械装置，包括搅拌筒，所述搅拌筒的顶部设有开口，且搅拌筒侧壁顶部通过销轴铰接有与开口相适配的顶盖，所述搅拌筒内部设置有搅拌装置，所述搅拌筒底部设置有多个支撑杆；

所述搅拌装置包括搅拌轴、第一搅拌桨、第二搅拌桨，所述搅拌轴垂直设置在搅拌筒轴心处，所述搅拌轴的底部与搅拌筒的内底壁通过轴承转动连接，所述搅拌轴侧壁交错固定连接有多个第一搅拌桨，所述第二搅拌桨固定连接在搅拌轴的侧壁底部，所述顶盖的顶部设置有驱动电机，所述驱动电机的转动轴贯穿顶盖底壁并延伸至搅拌筒内部，所述驱动电机的转动轴与搅拌轴可拆卸连接；

所述搅拌筒侧壁顶部开设有食材进口和多个佐料进口，所述搅拌筒底壁开设有两个滑槽，两个所述滑槽位于搅拌轴的两侧且两个所述滑槽内部均滑动连接有与其相适配的挡块，所述两个所述滑槽底部开均设有出料口。

进一步的，所述驱动电机的转动轴底端通过联轴器固定连接有十字卡块，所述搅拌轴顶部开设有与十字卡块相适配的十字卡口，所述十字卡块卡接在十字卡口内部。

进一步的，两个所述出料口长度和宽度分别小于滑槽的长度和宽度，两个所述出料口底部均贯穿搅拌筒的底壁，两个所述滑槽前侧均贯穿搅拌筒的侧壁并固定安装有把手。

进一步的，所述驱动电机侧壁固定安装有环形支架，所述环形支架的底部通过螺栓与顶盖的顶部相固定。

进一步的，所述顶盖顶部远离销轴的一侧通过螺纹杆与搅拌筒活动连接。