[实用新型]一种卤鸭加工用血水去除装置

说明书

本实用新型公开了一种卤鸭加工用血水去除装置，包括机体，所述机体顶部固定连接有风扇箱，所述风扇箱上端固定连接有第一电机，所述风扇箱内部设置有风扇，所述第一电机输出端固定连接有风扇，所述机体侧壁上转动连接有箱门，所述机体底部固定连接有第二电机，所述第二电机输出端固定连接有旋转件，所述旋转件设置在机体内部，所述旋转件上固定连接有挂架，所述第二电机输出端固定连接有偏心轮，所述机体侧壁开设有滑槽，所述滑槽内部滑动连接有进水管，所述进水管与偏心轮之间由联动机构进行传动。本实用新型采用联动机构，可以在旋转件转动的同时带动进水管进行上下移动，这样可以使挂架上的鸭子得到充分的清洗，避免鸭子后期出现异味。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种卤鸭加工用血水去除装置。

背景技术

鸭子是餐桌上的上乘肴馔，是人们进补的优良营养食品，如不加以处理除去血水异味，会使食者产生厌恶、反胃和呕吐，不仅不能达到食用的目的，反而影响人们身体健康，所以，必须除去血水异味，以提高鸭肴的质量。

但现有的卤鸭加工用血水去除装置大多对鸭子的清理不够全面，只能对鸭子的单一部位血水进行清理，这就导致在鸭子的卤制后，可能依然有血水异味。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中现有的卤鸭加工用血水去除装置大多对鸭子的清理不够全面，只能对鸭子的单一部位血水进行清理，这就导致在鸭子的卤制后，可能依然有血水异味的问题，而提出的一种卤鸭加工用血水去除装置。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种卤鸭加工用血水去除装置，包括机体，所述机体顶部固定连接有风扇箱，所述风扇箱上端固定连接有第一电机，所述风扇箱内部设置有风扇，所述第一电机输出端固定连接有风扇，所述机体侧壁上转动连接有箱门，所述机体底部固定连接有第二电机，所述第二电机输出端固定连接有旋转件，所述旋转件设置在机体内部，所述旋转件上固定连接有挂架，所述第二电机输出端固定连接有偏心轮，所述机体侧壁开设有滑槽，所述滑槽内部滑动连接有进水管，所述进水管与偏心轮之间由联动机构进行传动。

在上述的一种卤鸭加工用血水去除装置中，所述联动机构由水平放置的移动凸轮、第一限位管、限位杆、固定杆和第二限位管组成，所述第一限位管固定连接在机体底部，所述移动凸轮一端穿过第一限位管，所述限位杆固定连接在进水管底部，所述固定杆固定连接在机体内壁上，所述第二限位管固定连接在固定杆上，所述限位杆穿过第二限位管，所述机体内壁上设置有配合移动凸轮使用的复位机构。

在上述的一种卤鸭加工用血水去除装置中，所述复位机构由弹簧槽和水平放置的弹簧组成，所述弹簧槽开设在机体内壁上，所述弹簧一端固定连接在弹簧槽底部内壁上，所述弹簧远离弹簧槽的一端固定连接在移动凸轮远离第一限位管的一端。

在上述的一种卤鸭加工用血水去除装置中，所述旋转件采用锥形结构，所述旋转件上壁体上开设有引水槽。

在上述的一种卤鸭加工用血水去除装置中所述旋转件底部上固定连接有配合引水槽使用的血水槽。

在上述的一种卤鸭加工用血水去除装置中，所述所述机体底部固定连接有支柱，所述支柱底部设置有防滑条，所述箱门采用网窗结构。

与现有技术相比，本实用新型具备以下优点：

1、本实用新型采用联动机构，可以在旋转件转动的同时带动进水管进行上下移动，这样可以使水充分喷洒到鸭子上，从而使挂架上的鸭子得到充分的清洗，避免鸭子后期制作出现异味。

2、本实验新型采用引水槽和风扇，可以使得冲洗后鸭子身上的血水在风扇的吹动下，通过引水槽流入下方的血水槽中，避免留在旋转件上，导致清理不干净。

附图说明

图1为本实用新型提出的一种卤鸭加工用血水去除装置的结构示意图；