[实用新型]一种用于肉干食品生产的切割装置

说明书

本实用新型公开了一种用于肉干食品生产的切割装置，包括箱体，箱体的顶部固定连接有斜板，斜板的两侧卡接有卡板，卡板的正面贯穿有转杆，转杆的外侧套接有套环和皮带以及滚筒，转杆的尾端安装有转动电机，卡板的顶部固定连接有横柱，横柱的顶部电性连接有步进电机，步进电机的输出端卡接有卡块，卡块的底部卡接有刀片，刀片的外侧向外延伸三公分处开设有开口，卡板的内侧开设有凹槽，凹槽的内壁卡接有挡板，箱体的内部安装有滑轨，箱体的侧面卡接有拉盒，本实用新型解决了现有切割装置在切割时刀片暴露在装置外导致切割过程存在较大安全隐患、不便于将切割好的肉条进行收集导致肉条切割后滑出装置造成后续清洗加工过程费时的问题。

技术领域

本实用新型涉及切割装置技术领域，具体为一种用于肉干食品生产的切割装置。

背景技术

切割是一种物理动作，狭义的切割是指用刀等利器将食物、木料等硬度较低的物体切开；广义的切割是指利用工具，如机床、火焰等将物体分离，使物体在压力或高温的作用下断开，在食品生产的过程中，对形状或体积有要求的食品都需要经过切割，达到理想的形状和体积，便于食品后续的加工生产。

现有的肉干食品生产的切割装置在对肉块切割的过程中，刀片暴露在装置外进行切割，导致装置在切割的过程存在较大的安全隐患；且现有的切割装置不便于将切割好的肉条进行收集，导致肉条滑出装置造成后续清洗加工过程费时。

实用新型内容

(一)解决的技术问题

本实用新型的目的在于提供一种用于肉干食品生产的切割装置，以解决上述背景技术中提出的现有切割装置在切割时刀片暴露在装置外导致切割过程存在较大安全隐患、不便于将切割好的肉条进行收集导致肉条切割后滑出装置造成后续清洗加工过程费时的问题。

(二)技术方案

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种用于肉干食品生产的切割装置，包括箱体，所述箱体的顶部固定连接有斜板，所述斜板的两侧卡接有卡板，所述卡板的正面贯穿有转杆，所述转杆的外侧套接有套环和皮带以及滚筒，所述转杆的尾端安装有转动电机，所述卡板的顶部固定连接有横柱，所述横柱的顶部电性连接有步进电机，所述步进电机的输出端卡接有卡块，所述卡块的底部卡接有刀片，所述刀片的外侧向外延伸三公分处开设有开口，所述卡板的内侧开设有凹槽，所述凹槽的内壁卡接有挡板，所述箱体的内部安装有滑轨，所述箱体的侧面卡接有拉盒，所述箱体的底部固定连接有支撑腿。

进一步的，所述卡板数量为两块，两块所述卡板互相平行，两块所述卡板与箱体卡接连接。

进一步的，所述挡板采用不锈钢材料加工而成，所述挡板的长度大于箱体的宽度四公分，所述挡板与卡板卡接连接。

进一步的，所述拉盒的侧面固定连接有拉柱，所述拉盒位于箱体侧面的正中位置，所述拉盒通过滑轨与箱体滑动连接。

进一步的，所述开口位于拉盒的正上方，所述开口的内壁光滑，所述开口开设于箱体的顶部。

进一步的，所述刀片的剖面形状呈“锥形”，所述刀片与挡板位于同一水平高度，所述刀片与卡块卡接连接。

有益效果

本实用新型提供了一种用于肉干食品生产的切割装置，具备以下有益效果：

1、该种用于肉干食品生产的切割装置，通过设置的卡板和挡板，使用前，将本装置接通外接电源，然后将待切割的肉制品放置在斜板上，启动转动电机，使得卡接在转动电机输出端转杆转动，带动转杆外侧套接的皮带和滚筒转动，使得转筒外侧的卡钉对肉块进行挤压，并使得肉块沿着卡板的内侧向下一个滚筒移动，直到肉块移动至刀片正下方时，启动步进电机，使得步进电机推动卡块沿着横柱内壁下移，使得卡接在卡块底部的刀片对肉块进行切割，使得肉块被切成形状体积相同的肉条，而卡接在卡板内壁的挡板能够使得刀片进行切割时位于较为封闭的空间内，避免刀片暴露在装置外，此种结构设计能够增加刀片切割时的隐蔽性，降低装置切割时存在的安全隐患。