[实用新型]鱼类新鲜度实时检测设备

说明书

本实用新型实施例提供一种鱼类新鲜度实时检测设备，包括：设备外壳、温度传感器、摄像头、显示屏和集成鱼类新鲜度预测模型的主控板；所述显示屏设置于所述设备外壳上，所述主控板设置于设备外壳内部，所述摄像头设置于设备外壳的侧面；所述温度传感器，用于采集环境温度后，将所述环境温度信息发送给所述主控板；所述摄像头，用于采集鱼眼图像后，将所述鱼眼图像发送给所述主控板；所述主控板接收所述鱼眼图像和所述环境温度后，输出新鲜度参数；所述显示屏与所述主控板的显示接口连接，用于显示所述新鲜度参数。该装置可应用于产品品质检测、实验研究和消费者的日常家庭使用，为进行三文鱼品质变化的监测以及相关实验研究提供了便捷的平台。

技术领域

本实用新型涉及食品安全监测技术领域，尤其涉及一种鱼类新鲜度实时检测设备。

背景技术

鱼类自身腐败物质含量的变化导致新鲜度下降，包括鱼眼在内的鱼体各部位也随之发生不同程度的颜色变化。其中，菌落总数和挥发性盐基氮等指标的变化通常与三文鱼的新鲜度变化相关。因此，可通过对鱼眼色泽变化的检测，实现对菌落总数和挥发性盐基氮指标无损、综合且方便快捷的实时检测，进而达到快速判定三文鱼新鲜度的目的。

目前，对挥发性盐基氮和菌落总数的检测通常参照GB 5009.228-2016和GB4789.2-2016，并有相关明确的理化指标要求。因此，可通过将挥发性盐基氮和菌落总数与鱼眼色泽建立相关性实时反映三文鱼新鲜度变化。目前已经有通过建立0℃下基于三文鱼鱼眼的多元回归新鲜度的预测模型，以进行检测的方法。但是，模型建立后没有合适的设备与其配套进行新鲜度变化的实时检测。因此，亟需一种与预测模型相配套的设备实现对三文鱼品质变化的实时预估。

实用新型内容

为了解决上述问题，本实用新型实施例提供一种鱼类新鲜度实时检测设备。

本实用新型实施例提供一种鱼类新鲜度实时检测设备，包括：设备外壳、温度传感器、摄像头、显示屏、集成鱼类新鲜度预测模型的主控板；所述显示屏设置于所述设备外壳上，所述主控板设置于设备外壳内部，所述摄像头设置于设备外壳的侧面；所述温度传感器，用于采集环境温度后，将环境温度信息发送给所述主控板；所述摄像头，用于采集鱼眼图像后，将所述鱼眼图像发送给所述主控板；所述主控板接收所述鱼眼图像和所述环境温度后，输出新鲜度参数；所述显示屏与所述主控板的显示接口连接，用于显示所述新鲜度参数。

进一步地，所述检测设备还包括外部按钮；所述外部按钮设置于所述设备外壳上，与所述显示屏位于相同面或相邻面，用于向所述主控板输入参数，相应地，所述显示屏还用于显示所述外部按钮的输入参数。

进一步地，所述设备外壳为采用聚碳酸酯与丙烯腈-丁二烯-苯乙烯共聚物的合成材料。

进一步地，所述检测设备还包括锂电池；所述锂电池设置于设备外壳的内部，与所述主控板的供电接口连接，用于对所述主控板和所述显示屏进行供电。

进一步地，所述检测设备还包括扬声器，所述扬声器用于对异常情况进行蜂鸣提醒。

进一步地，所述检测设备还包括通信信号灯和电源信号灯，所述通信信号灯用于检测到异常时进行告警，所述电源信号灯用于电源状态的显示。

进一步地，所述检测设备还包括照明装置，所述照明装置与所述摄像头位于设备外壳的相同面，所述照明装置用于摄像头拍摄时进行照明。

进一步地，所述温度传感器位于设备外壳的外部。

本实用新型实施例提供的鱼类新鲜度实时检测设备，通过摄像头和温度传感器实时获取鱼眼图像信息和环境温度，从而实时获取鱼体的新鲜度参数，可应用于产品品质检测、实验研究和消费者的日常家庭使用，为进行三文鱼品质变化的监测以及相关实验研究提供了便捷的平台。

附图说明