[实用新型]葡萄酒酿酒陶罐

说明书

本实用新型的葡萄酒酿酒陶罐，包括酒罐和罐盖，所述酒罐包括罐体，罐体上端连接颈部，颈部上端连接罐口，所述罐口包括外环及设于外环的内环，且内环与外环之间连接形成环形槽；所述罐盖包括凸形盖体，盖体下边沿可套于环形槽内，盖体上设有提升把手和气孔，气孔内设有密封圈，密封圈内设有排气管，排气管上设有压力表和排气阀。该葡萄酒酿酒陶罐，结构简单、操作方便且密封性好。将其埋于地下用于酿造葡萄酒，可以使其全年保持较低的恒温，使得发酵过程缓慢而持久，且陶罐的微透气性能使酒液与氧气接触，增加葡萄酒复杂的陈年香气，使其具有果香花香并夹杂着泥土的香气。不仅可以节约控制发酵恒温环境所需能源，还能够提升葡萄的品质。

技术领域

本实用新型涉及酿酒技术领域，具体地涉及一种葡萄酒酿酒陶罐。

背景技术

葡萄酒是以葡萄为原料，经过发酵酿制而成的一种果酒。葡萄酒的酿造，通常是在不锈钢发酵设备中密闭发酵，发酵过程中，通过制冷或制热控制不锈钢设备的温度，达到控制发酵温度的目的。因为葡萄酒酿造是个漫长的过程，长期为了维持恒温制冷制热会消耗大量的能耗。

经过测定，在地面以下一米左右的深度，温度较为恒定，所以，若将发酵装置埋设于沙土内，利用地下温度相对比较恒定的特点，可以将发酵装置的温度保持在一定范围内，即沙埋酿酒。但是，现有的设备，其结构及材质不适合于长期埋设于沙土内。陶罐是作为储存酒的常用器皿，因此，利用陶罐沙埋酿酒是一条可选之路，但是传统的陶罐存在密封性差、排气不畅、操作不便且操作时容易进沙污染酒液等缺陷。

因此，有必要开发一种专门用于酿造葡萄酒的葡萄酒酿酒陶罐。

发明内容

本实用新型要解决的技术问题在于，提供一种葡萄酒酿酒陶罐，利用该陶罐完成本实用新型的橙葡萄酒酿造工艺，方便酿造操作、提高密封性，并使得酿造的橙葡萄酒品质优良。

本实用新型公开了一种葡萄酒酿酒陶罐，包括酒罐和罐盖，所述酒罐包括罐体，罐体上端连接颈部，颈部上端连接罐口，所述罐口包括外环及设于外环的内环，且内环与外环之间连接形成环形槽；所述罐盖包括凸形盖体，盖体下边沿可套于环形槽内，盖体上设有提升把手和气孔，气孔内设有密封圈，密封圈内设有排气管，排气管上设有压力表和排气阀。

优选的，还包括搅拌结构，所述搅拌结构包括轴承及搅拌轴，所述轴承嵌入盖体中部，轴承内配装设有内螺纹的第一连接环；所述搅拌轴下部设有压帽盘及搅拌桨，搅拌轴上部配装两个设有外螺纹的第二连接环，第一连接环可与第二连接环通过螺纹配装，搅拌轴的顶端连接摇动把手。

优选的，所述第一连接环上设有抓手。

优选的，所述第二连接环下侧设有密封片，所述轴承与盖体之间设有密封环。

为了增加罐盖的强度，罐盖用不锈钢制成。

本实用新型的有益效果：本实用新型的葡萄酒酿酒陶罐，在酒罐罐口上设有环形槽，盖体下边沿可套于环形槽内，可以向环形槽内加入水，通过水封实现酒罐内的密封，也可以通过用天然蜂蜜蜡加入环形槽内将陶罐进行密封。其次，在罐盖上设有气孔，气孔内设有排气管，通过排气管上的压力表检测罐体内气压，根据气压打开排气阀，将酿酒过程中产生的二氧化碳排出。另外，罐盖上设有轴承，轴承与搅拌轴通过第一连接环与两个第二连接环可拆卸配装，且高度可以升降。

总之，本实用新型的葡萄酒酿酒陶罐，结构简单、操作方便且密封性好。将该葡萄酒酿酒陶罐埋于地下用于酿造葡萄酒，可以使其全年保持较低的恒温，使得发酵过程缓慢而持久，且陶罐的微透气性能使酒液与氧气接触，增加葡萄酒复杂的陈年香气，使其具有果香花香并夹杂着泥土的香气。不仅可以节约控制发酵恒温环境所需能源，还能够提升葡萄的品质，利用该陶罐酿造的橙葡萄酒，具有天然、营养、口感纯净、香气怡人、颜色鲜美等特点。

附图说明

图1为本实用新型的葡萄酒酿酒陶罐的立体图；

图2为图1中酒罐的立体图；