[实用新型]一种畜禽产品肉质嫩度取样检测装置

说明书

本实用新型公开了一种畜禽产品肉质嫩度取样检测装置，包括箱体，所述箱体的上表面一侧上表面设置有电热锅、热煮袋放置槽和温度计放置槽，所述热煮袋放置槽和温度计放置槽相邻设置在电热锅的前侧位置，所述箱体的上表面另一侧上表面设置有取样筒、环板和显示屏，所述取样筒卡置在箱体的上表面后部，所述环板设置在箱体的上表面中部内侧，所述环板的一侧对应设置有剪切刀片，所述剪切刀片对应连接在气缸的输出端，所述显示屏设置在箱体的上表面前侧，所述显示屏的一侧固定设置有控制键组。本实用新型中，设为箱体结构，实现简易的携带作业，内部设置有烹煮、取样以及剪切结构，可以实现畜禽肉质嫩度检测的全套流程操作，从而实现移动式检测作业。

技术领域

本实用新型涉及肉质嫩度检测领域，尤其涉及一种畜禽产品肉质嫩度取样检测装置。

背景技术

肉的嫩度是评价肉类食用品质的重要指标之一，是消费者评判肉质优劣及影响消费的重要因素。大量报道指出，肉的嫩度是导致产品被消费者接受与否的最主要因素。尽管已有很多控制措施用以改善牛肉嫩度品质，但是由于肉的嫩度主要决定于组织成分及其结构，同时肌肉转变为食用肉时肉品内部所发生的复杂生物化学变化对肉品嫩度亦有很大影响，因此，肉的嫩度的控制非常复杂。

肉质检测的流程设置较为固定，需要对肉质进行烹煮、取样以及剪切测试，一般检测在实验室进行操作，操作过程较为复杂，使用的工具也较多，只能将肉体携带至指定位置检测，无法实现移动式检测作业。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种畜禽产品肉质嫩度取样检测装置。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：一种畜禽产品肉质嫩度取样检测装置，包括箱体，所述箱体的上表面一侧上表面设置有电热锅、热煮袋放置槽和温度计放置槽，所述热煮袋放置槽和温度计放置槽相邻设置在电热锅的前侧位置，所述箱体的上表面另一侧上表面设置有取样筒、环板和显示屏，所述取样筒卡置在箱体的上表面后部，所述环板设置在箱体的上表面中部内侧，所述环板的一侧对应设置有剪切刀片，所述剪切刀片对应连接在气缸的输出端，所述显示屏设置在箱体的上表面前侧，所述显示屏的一侧固定设置有控制键组。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述电热锅本身自设有加热组件，所述电热锅的底表面中部位置固定连接有排水管，所述排水管的下端贯穿箱体的下表面，且排水管的底端设置有转接封堵盖。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述取样筒的内部设置有滑柱，且滑柱的外径设置与取样筒的内径大小相同，所述取样筒的下端内壁固定连接有取样环刀，且取样环刀的内壁与取样筒的内壁所在面相同。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述箱体的上表面对应连接环板的位置设置有槽，所述槽的内壁固定设置有压力传感器，且压力传感器相对位于环板的侧表面中部位置，所述环板的板身中部对应剪切刀片设置为贯通，所述剪切刀片固定连接在伸缩杆的一端，所述伸缩杆固定连接在气缸的输出端。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述箱体的内部固定设置有内置电池，所述箱体的上表面后部位置通过合页转动设置有盖体，且盖体的形状大小设置与箱体的上表面形状大小相同。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述箱体的上表面对应取样筒设置有卡接槽，且取样筒在卡接槽内部时上表面所在面与箱体的上表面所在面相同。

本实用新型具有如下有益效果：

本实用新型畜禽产品肉质嫩度取样检测装置设置为箱体结构，可以实现简易的携带作业，内部设置有烹煮、取样以及剪切结构，可以实现畜禽肉质嫩度检测的全套流程操作，从而实现移动式检测作业。

附图说明