[实用新型]一种多功能斜切机

说明书

本实用新型涉及一种多功能斜切机，其包括机架，机架上用于输送肉的送料带和出料带，机架上用于切片刀座和刀片，刀座在送料带和出料带之间的间隙中间歇性扫过，还包括收集箱和刀罩，收集箱位于刀片的正下方，收集箱的侧壁上开设有出渣口，收集箱内设置有斜板，斜板靠近出渣口的边缘固设有穿出出渣口的导向板，刀罩设置包覆在位于输送带上方的刀片上。在刀片转动，并带动碎肉不规则甩出时，甩出的碎肉分别向下落入收集箱中，以及向上撞击刀罩上集屑落入收集箱中，最后集中排出，本实用新型具有提高设备整洁度，边角余料整理方便快速的效果。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备的技术领域，尤其是涉及一种多功能斜切机。

背景技术

斜切机属于一种切片机，是将新鲜的无刺、无骨的三文鱼、鸡胸肉、培根肉等鱼类、肉类原料，切割成一定角度、一定厚度的层叠片状产品并装在托盘里，方便人们烹调食用，特别适合在超市、食品加工厂、饭堂以及餐饮配送中心应用。

授权公告号为CN207027635U的中国专利公开了一种切片机，包括机架、设于机架上用于输送肉的传送机构、位于肉的传送路径上对肉进行切割的切片机构，传送机构包括送料部和出料部，切片机构包括刀片和带动刀片转动的刀座，刀座上固定至少一个刀片，刀片在转动时刀刃扫过的路径构成一个环形，送料部与出料部之间留有供刀片间歇性扫过的间隙。

上述中的现有技术方案存在以下缺陷：由于待切割原料为独立、多块的肉类原料，在刀片对单块原料上不规则的边角料和末尾余料进行分切时，体积较小的余料容易贴附在刀片上，从送料部和出料部之间穿过，并在离心力作用下，从刀片上甩出至地面上，容易造成生产环境脏乱差，清理起来麻烦。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的之一是提供一种多功能斜切机，具有方便收集边角料，提高设备整洁度的优点。

本实用新型的上述实用新型目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种多功能斜切机，包括机架、设置在机架上用于输送肉的送料带和出料带，所述机架上安装有刀座，所述刀座上转动设置有刀片，所述送料带和出料带之间留有供刀片间歇性扫过的间隙，还包括收集箱和刀罩，所述收集箱设置于刀片的正下方，所述收集箱的顶部开口，所述收集箱的侧壁上开设有出渣口，所述收集箱内设置有斜板，所述斜板靠近出渣口的边缘为较低一边，所述斜板上固设有穿出出渣口的导向板，所述刀罩设置在刀座上，所述刀罩用于包覆住刀片位于输送带上方的转动范围。

通过采用上述技术方案，操作人员在开启刀座，使刀座驱动刀片转动，对送料带上送入的肉块进行切割时，被刀片切下的小块边角料以及小块余料，贴附在刀片上，从进料带和出料带之间的细小间隙间穿过，并在高速转动的刀片上，受离心力作用，被甩出刀片，在从刀片上甩出时，朝向传送带下方的边角料及余料落入刀片下方的收集箱中，而从其余方向甩出刀片的边角料及余料，被甩出撞击在刀罩上，再从刀罩上受重力作用脱落掉入收集箱或出料带上，落入收集箱中的边角料和余料在经过斜板导向后，汇集在导向板上，从出渣口集中排出收集箱，从而有效避免刀片将肉块的边角料和余料无章甩落在地面上，提高了设备整洁度，边角余料整理方便快速。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述收集箱内设置有内斗，所述内斗的上部开口面积不小于收集箱的上部开口面积，所述内斗的下部与斜板固定连接，所述内斗上竖直固设有导向柱，所述导向柱艳自身轴向滑动穿设在收集箱上，所述导向柱上设置有用于驱使内斗在收集箱内竖直上下往复滑动的振动组件。

通过采用上述技术方案，在刀片上甩下的肉块边角料以及余料，从收集箱上方落入内斗中，并从内斗的下开口落到斜板上，接着通过启动振动组件，驱使内斗以及斜板在收集箱中不断上下振动，从而使内斗和斜板上的碎肉快速从出渣口中排出，省去操作人员手动清理碎肉操作，方便快速。