[实用新型]砂锅及加热装置

说明书

本实用新型公开一种砂锅及加热装置，其中该砂锅包括锅体和可拆卸连接于所述锅体内部的蒸格，所述锅体内部的侧壁设有一圈环形凹槽，所述环形凹槽远离锅体底壁的一个边沿的直径大于所述环形凹槽靠近所述锅体底壁的另一个边沿的直径，所述蒸格为弹性的片状结构，所述蒸格连接所述锅体时，所述蒸格的边沿置于所述环形凹槽内。本实用新型的砂锅的内部空间更大，蒸格放置更稳固，使用更方便。

技术领域

本实用新型涉及生活厨具用品技术领域，特别涉及一种砂锅及加热装置。

背景技术

自从煮饭电能化后，柴火饭香的大铁锅饭即成了一种回忆；通过对电饭煲煮饭理论进行研究，我们把过去农家煮饭熄火后让炉灶内柴炭熄烤收汁收水汽的原理，称之为余火焖香；但是，电饭煲本身的胶圈密封防噗产生的异味，加上铝胆传温快，反之又散热快，极难做到余火焖香或者是余热焖香的禾稻饭香；更难实现农家灶炉内的柴炭余热煨罐炖鸡的外婆家味道。速冻食品如饺子、馒头、包子等，在水蒸锅内复蒸时，与餐馆现做的味道总有差别。速冻食品的复味率是阻碍行业发展的屏障。日式捞饭及广东砂锅煲饭一般在30分钟出锅巴饭，时间太长，不适合快餐业，另外有一种加快的煲仔饭机是在锅内底部加重油实行米饭煎炸出锅吧，并不科学和健康。而砂锅经过1300℃左右的烧制，具备无铝、无胶膜、无毒环保性等优点；由泥土烧制与禾稻五谷共焖即有的原滋美味，泥制成器的产品易得性，使用简单方便，是作为传承几千年烹饪极佳的用具之一，市场认可度更高。目前市场上的砂锅仅用于煲汤、煮汤粉、做煲仔饭，但是不能满足蒸、烘、烤的需求，尤其是对于炒制的食物吃多了易上火，蒸的食物则不易上火，如广东人吃的现炒米粉，需要回水去热防止上火。目前可通过蒸锅进行回水去热，但对于小分量的食物进行回水去热时，由于普通蒸锅防干烧储水量一般较大，蒸完后还需将蒸的食物进行取出，不能直接将蒸锅当碗盘使用，造成使用不便，还易造成浪费电能或燃气。不锈钢蒸锅也还不易保温，一旦干烧，则会产生异味导致食物无法食用；并且目前的蒸锅内的蒸格使用时，锅内设有环形凸缘进行支撑蒸格，会造成锅内容积减小，锅内未设有环形凸缘时，蒸格直接放置锅内时，由于所蒸食物的重量分布不均衡，会造成蒸格上下移动，使用时不够便利。

实用新型内容

本实用新型的主要目的是提供一种砂锅，旨在节省内部空间，蒸格放置更稳固，使用更方便。

为实现上述目的，本实用新型提出一种砂锅，包括锅体和可拆卸连接于所述锅体内部的蒸格，所述锅体内部的侧壁设有一圈环形凹槽，所述环形凹槽远离锅体底壁的一个边沿的直径大于所述环形凹槽靠近所述锅体底壁的另一个边沿的直径，所述蒸格为弹性的片状结构，所述蒸格连接所述锅体时，所述蒸格的边沿置于所述环形凹槽内。

进一步地，所述锅体内部的侧壁为倾斜面，所述环形凹槽的中心线位于水平面内。

进一步地，所述锅体外表面的侧壁设有环形凸部，所述环形凸部与所述环形凹槽相对应设置。

进一步地，所述环形凹槽的内壁与环形凸部表面之间的间距和锅体侧壁的厚度相等。

进一步地，所述蒸格为金属或竹木材料制成。

进一步地，所述环形凹槽靠近所述锅体内部底壁的边沿的高度范围为大于0.1cm，小于或等于锅体内部高度的一半。

进一步地，所述蒸格设有多个通气孔，所述通气孔的直径范围为大于1mm，小于15mm，所述通气孔呈阵列排序，所述的砂锅还包括拉手，所述拉手设于所述蒸格。

进一步地，该砂锅还包括可拆卸连接于锅体的隔热套筒，所述锅体外部的底壁设有凹槽，所述凹槽与所述隔热套筒的至少一端相适配，所述隔热套筒连接锅体时，隔热套筒对应的一端至少部分置于凹槽内。

进一步地，所述隔热套筒为圆柱体结构的通管、棱柱体或锥形体结构的通管。