[实用新型]酿酒装置

说明书

本实用新型公开了一种酿酒装置包括蒸锅、与蒸锅配合使用的蒸锅盖、连接于蒸锅盖顶部的导气管、与导气管另一端连接的冷凝器，所述蒸锅包括锅身、设于锅身下部的双层锅底和蒸汽管，所述蒸汽管包括用于连接锅底蒸汽引入锅身内部的蒸汽进汽管以及置于锅身内部的具有引流作用的蒸汽加热管，所述蒸汽加热管的末端开口。本实用新型即能够酿制液态酒又能够够酿制固态酒，一机多并且本实用新型所述弯曲式蒸汽进汽管下端承接锅底上端承接锅身，有效的将锅底的蒸汽传输到锅身内部并通过蒸汽加热管将锅内水分引流到锅底，有效避免了水分对酒醅的影响。

技术领域

本实用新型涉及一种酿酒装置，属于酿酒设备领域。

背景技术

白酒酿造主要以粮食为主，酿造过程需经过浸泡、发酵等操作制成酒醅，再对酒醅进行多次蒸馏获得白酒。传统的白酒蒸馏过程中要用到蒸锅、酒甑，酒甑叠放在蒸锅上方，酒醅盛放在蒸锅内，在蒸锅内盛水后加热产生蒸汽对酒甑内的酒醅进行蒸馏。但现有蒸锅其蒸汽管相当长的一部分置于蒸锅外部导致蒸汽管内的热损严重，蒸汽的利用率不高造成能源浪费；其次，还有一部分蒸汽管内置于蒸锅，虽然能提高蒸汽的利用率，但国内产生的水分大影响酒醅的质量，同时由于蒸汽管与篦子会产生干涉，导致不能酿造固态酒，蒸锅的用图单一。因此，有必要对现有技术改进以解决上述技术问题。

实用新型内容

为解决上述技术问题，本实用新型提供了一种酿酒装置，具体而言通过以下技术方案实现：

本实用新型所述的一种酿酒装置包括蒸锅、与蒸锅配合使用的蒸锅盖、连接于蒸锅盖顶部的导气管、与导气管另一端连接的冷凝器，所述蒸锅包括锅身、设于锅身下部的双层锅底和蒸汽管，所述蒸汽管包括用于连接锅底蒸汽引入锅身内部的蒸汽进汽管以及置于锅身内部的具有引流作用的蒸汽加热管，所述蒸汽加热管的末端开口。

进一步，所述蒸汽进汽管为弯曲式蒸汽进汽管且置于蒸锅的外部，所述弯曲式蒸汽进汽管上端伸入锅身内部与蒸汽加热管可拆卸连接。

进一步，所述蒸汽加热管为n型加热管，所述n型加热管用圆形卡夹与所述蒸汽进汽管连接。

进一步，所述蒸汽进汽管下端置于双层锅底的上层且与双层锅底的上层可拆卸连接，所述蒸汽进汽管上端与蒸汽加热管贯通。

进一步，所述导气管外部套装有冷却管套，所述双层锅底上还连接有一加水管；所述冷却管套一端设置有冷却水进口另一端设置有冷却水出口，所述冷却管套还设有一与所述加水管配合使用的补水阀。

进一步，所述锅身上部设有第一水密封槽，第一水密封槽侧底部设有一放水阀。

进一步，所述锅盖为二次锥形锅盖。

进一步，所述二次锥形锅盖上还设有液态加料口，所述液态加料口上连接有快拆式密封件。

进一步，还包括用于酿造固态酒用的篦子，篦子上设有手提把手。

进一步，所述双层锅底上还设有排污阀、水位计、止回阀和电加热器。

本实用新型的有益效果：本实用新型所述蒸汽管可拆卸的置于蒸锅内部，不仅减少了热量损失提高了热能的利用率并且能使蒸锅一锅两用即能够制作液态酒又能够制作固态酒。本实用新型所述弯曲式蒸汽进汽管下端承接锅底上端承接锅身，有效的将锅底的蒸汽传输到锅身内部并通过蒸汽加热管将锅内水分引流到锅底，有效避免了水分对酒醅的影响。本实用新型的其他有益效果将结合下文具体实施例进行进一步的说明。。

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步描述：

图1为本实用新型结构示意图；

图2为直线型蒸汽进气管结构示意图；

图3为蒸汽加热管拆除后篦子与锅身连接的结构示意图；