[发明专利]双水相萃取大豆乳清蛋白废水中脂肪氧合酶的工艺在审
| 申请号： | 202011547807.9 | 申请日： | 2020-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN112626041A | 公开（公告）日： | 2021-04-09 |
| 发明（设计）人： | 黄姗;张志国;褚衍强;姜闪;赵国建;赵硕 | 申请（专利权）人： | 齐鲁工业大学 |
| 主分类号： | C12N9/02 | 分类号： | C12N9/02;C02F1/26;G16B40/00;G16B45/00 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 张贵宾 |
| 地址： | 250000 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 双水相 萃取 豆乳 蛋白 水中 脂肪 氧合酶 工艺 | ||
1.一种萃取大豆乳清蛋白废水中脂肪氧合酶的工艺,其特征在于,采用PEG6000-(NH4)2SO4双水相体系进行萃取。
2.根据权利要求1所述萃取大豆乳清蛋白废水中脂肪氧合酶的工艺,其特征在于,大豆乳清废水冷冻离心后保留上清液；然后与PEG溶液、(NH4)2SO4溶液及蒸馏水混合，得到萃取混合液，调节PH后静置；取(NH4)2SO4层离心，得到含有脂肪氧合酶的沉淀。
3.根据权利要求2所述萃取大豆乳清蛋白废水中脂肪氧合酶的工艺,其特征在于,所述萃取混合液中PEG6000质量分数为18-20%，(NH4)2SO4质量分数10-12%，废水添加量18-25%，pH为5-6。
4.权利要求1-3任意一项所述萃取大豆乳清蛋白废水中脂肪氧合酶的工艺优化模型，其特征在于，公式如下：
Y%=85.68+1.04A+0.76B+1.27C+0.40AB-1.03AC+0.57BC-1.78A2-2.95B2-1.45C2；
P=3.19+0.15A+0.11B+0.15C-0.030AB-0.16AC+0.040BC-0.27A2-0.47B2-0.17C2；
其中，Y%为萃取率，P为纯化倍数，A为PEG6000质量分数，B为(NH4)2SO4质量分数，C为PH。
5.根据权利要求4所述萃取大豆乳清蛋白废水中脂肪氧合酶的工艺优化模型，其特征在于，设定萃取率和纯化倍数均达到最大值，通过Design-Expert.8.0.6.1软件预测得到萃取最优条件为：PEG6000质量分数19.17%，(NH4)2SO4质量分数10.52%，废水添加量20%，pH5.96。
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