[发明专利]一种白酒生产用冷晾拌曲装置

说明书

本发明公开了一种白酒生产用冷晾拌曲装置，涉及白酒加工领域，包括料箱和混合箱，所述料箱固定连接在第一安装架，所述混合箱固定连接在第二安装架上，所述料箱的右侧固定连接有冷晾盒，所述冷晾盒倾斜放置且其下表面固定连接有振动电机，所述冷晾盒的右端固定连接有输料管，所述输料管的的末端固定连接在混合箱上。本发明通过冷晾盒能够对熟粮快速降温，缩短熟粮的冷晾时间，不锈钢网板能够使得熟粮在冷晾时能够上下透气，方便快速将热量的散发出去，提高白酒制作的效率，通过设置的输料管能够将冷晾后的粮食及时输送出去，且输料管内均匀设置有雾化喷头，能够在粮食输送过程中再其表面喷洒酒曲，以便粮食与酒曲进行混合。

技术领域

本发明涉及白酒生产技术领域，具体为一种白酒生产用冷晾拌曲装置。

背景技术

白酒是以粮谷为主要原料，经过发酵等一系列的工序而制成的。在白酒生产过程中，取优质酿酒原料经粉碎清洗后蒸煮糊化，将蒸煮的熟粮取出摊晾，拌好酒曲配料，再把原料放入窖池发酵。而蒸煮后得到的熟粮往往温度较高，不能直接进行拌料或下一步加工，传统的摊晾冷却方法多是将其置于露天环境内自然风晾，若大批量的熟粮采用自然冷却的方式，所需时间较长，因此需要人工不断搅拌翻动，劳动强度大，影响加工生产效率，而且容易出现冷却不均匀、原料被污染的的问题，并且现有技术在在进行拌曲过程中，往往采用人工进行拌曲，拌曲过程中搅拌力度小，熟粮不能与酒曲充分混合均匀，影响后续加工以及成品酒的质量。

发明内容

本发明的目的在于提供一种白酒生产用冷晾拌曲装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种白酒生产用冷晾拌曲装置，包括料箱和混合箱，所述料箱固定连接在第一安装架，所述混合箱固定连接在第二安装架上，所述料箱的右侧固定连接有冷晾盒，所述冷晾盒倾斜放置且其下表面固定连接有振动电机，所述冷晾盒的右端固定连接有输料管，所述输料管的的末端固定连接在混合箱上；

所述第一安装架的上表面固定连接有冷风机，所述冷风机的出口固定连接有输风管，所述输风管的末端固定连接在冷晾盒上；

所述混合箱的上表面固定连接有储存盒，所述储存盒的右侧固定连接有抽取泵，所述抽取泵的出口端固定连接有水管，所述水管的末端与输料管内部相连通。

在进一步的实施例中，所述冷晾盒的内部中间位置处固定连接有不锈钢网板，所述冷晾盒的上顶固定连接有S型风管，所述S型风管的一端与输风管的末端相连接，所述S型风管的下侧面均匀开设有出风口，不锈钢网板能够使得熟粮在冷晾时能够上下透气，方便快速将热量的散发出去；

所述冷晾盒位于不锈钢网板下方的侧壁上均匀开设有排气口，冷晾盒上设置的排气口能够快速将熟粮中的热量排出。

在进一步的实施例中，所述输料管由第一竖管、横向管和第二竖管组成，所述第一竖管的下端与横向管的右端相连接，所述横向管的左端与第二竖管的上端相连接，所述横向管倾斜放置，倾斜放置的横向管能够在传输粮食时快速将粮食排出，避免粮食堵塞管道。

在进一步的实施例中，所述水管固定连接在横向管上，所述水管的下侧壁均匀固定连接有支管，所述支管的末端贯穿横向管的上侧壁伸进其内部，所述支管的末端固定连接有雾化喷头，雾化喷头能够使得支管内的酒曲以雾化的形式喷出，使得酒曲与粮食混合更加均匀。

在进一步的实施例中，所述混合箱的内部左右两侧壁之间转动连接有转动杆，所述转动杆的左右两端对称固定连接有支杆，左右两个所述支杆之间固定连接有刮板，刮板可在粮食与酒曲混合过程中对混合箱的内壁进行清理，避免粮食粘结在混合箱内壁上，导致其与酒曲无法混合均匀。

在进一步的实施例中，所述转动杆的外侧壁位于左右两个支杆之间均匀固定连接有搅拌扇叶，所述搅拌扇叶为中间向内凹陷的弧形板，搅拌扇叶能够在粮食与酒曲混合时再次进行搅拌，增加粮食与酒曲的混合程度。