[发明专利]一种营养麸皮的生产方法

说明书

本发明提供一种营养麸皮的生产方法，包括：步骤一：对原料小麦进行一次清理，去除杂质；步骤二：采用反渗透浓水对清理后的小麦进行洗涤；步骤三：采用反渗透浓水对小麦进行一次喷雾着水，一次润麦；步骤四：对润湿小麦进行二次清理，去除杂质；步骤五：采用反渗透浓水对清理后的小麦进行二次喷雾着水，二次润麦；步骤六：净麦经研磨、筛分，得到营养麸皮和小麦面粉两种产品。本发明主要是利用反渗透系统产生的浓水替代制粉工艺中的洗涤用水，反渗透浓水中富含的矿物质元素被小麦皮吸收，提供了一种高营养麸皮的生产新工艺。

技术领域

本发明属于谷物加工技术领域，尤其是涉及一种营养麸皮的生产方法。

背景技术

麸皮又叫小麦麸，即麦皮，是小麦加工面粉的副产品，麦黄色，片状或粉状。小麦麸属中低档能量饲料，具有比重轻、体积大、能量低的特点，常可用来调节日粮的能量浓度。其粗蛋白质含量可高达12％-17％，粗纤维也较高，一般在8.5％-12％；含赖氨酸0.67％、蛋氨酸0.11％，维生素B族较丰富；含磷量较多，约为1.09％，但有近三分之二是植酸磷，并含一定量的植酸酶，含钙量少，约为0.2％。含有丰富的锰与锌，但含铁量差异较大。小麦麸是种猪与产蛋鸡的良好饲料，可以调节日粮的过度浓厚，有利于正常消化，特别对于高密度笼养鸡效果更佳，对于限制饲养期的生长鸡，小麦麸可占日粮的30％左右，效果也不错，喂猪一般配合日粮占12-15％，断奶仔猪不能超过10％。因麸皮所含能量较低，通常要与其他高能量饲料如玉米、高粱等一起配合使用。

面粉加工企业的制粉工艺中，小麦一次清理后需要用水进行洗涤(洗麦)，清理掉小麦表皮及腹沟内部灰尘、麦毛等杂质，然后进行着水润麦，整体用水量不小。小麦洗涤后的废水排入污水厂处理。淀粉和制糖工艺中涉及反渗透纯水制备系统，日常生产过程产生约占进水量25％的反渗透浓水(RO浓水)，也直接排入污水处理厂，造成水资源的浪费，而浓水需要进行脱盐也增加了处理成本。

发明内容

本发明目的是针对现有技术制粉工艺的不足，将小麦制粉工艺与反渗透系统有机结合，主要是利用反渗透系统产生的浓水替代制粉工艺中的洗涤用水，反渗透浓水中富含的矿物质元素被小麦皮吸收，提供了一种高营养麸皮的生产新工艺。

为了实现上述目的，本发明的技术方案如下：

一种营养麸皮的生产方法，包括如下步骤：

步骤一：对原料小麦进行一次清理，去除杂质；

步骤二：采用反渗透浓水对清理后的小麦进行洗涤；优选的，小麦用水质量比为1:0.8-1.0；

步骤三：采用反渗透浓水对小麦进行一次喷雾着水，小麦着水量2-3％，着水后进行一次润麦，润麦温度25-35℃，润麦时间20-24小时；

步骤四：对润湿小麦进行二次清理，去除杂质；

步骤五：采用反渗透浓水对清理后的小麦进行二次喷雾着水，小麦着水量0.5-1.0％，25-35℃进行二次润麦30-50分钟；

步骤六：净麦经研磨、筛分，得到营养麸皮和小麦面粉两种产品。

进一步地，所述一次清理包括：筛选、风选、磁选、去石、精选、打麦，以合理顺序和次数进行以达到清理要求。

进一步地，所述二次清理包括：筛选、风选、磁选、去石、精选、打麦，以合理顺序和次数进行以达到清理要求。

进一步地，所述反渗透浓水来自淀粉加工和/或制糖工艺中RO系统制备纯水时产生的浓水。更进一步地，所述反渗透浓水包括一级反渗透和/或二级反渗透产生的浓水。

进一步地，所述反渗透浓水在使用前经过过滤前处理，去除浓水中的杂质及可溶有机物。更进一步地，所述过滤前处理是浓水先通过石英砂过滤器，再通过活性炭过滤器，最后通过3-10μm精密过滤器处理。