[发明专利]一种红薯片自动滤油空气油炸设备

说明书

本发明涉及自动油炸设备领域，具体是涉及红薯片自动滤油空气油炸设备。包括工作台和滤篮，工作台上安装有过油装置、第一工业机器人、沥油装置、第二工业机器人、空气炸装置、收集盒。过油装置、沥油装置、空气炸装置、收集盒顺序排列，过油装置和沥油装置均位于第一工业机器人的工作区间内，沥油装置、空气炸装置和收集装置均位于第二工业机器人的工作区间内。本发明使得红薯片表面沾有适量的油脂，可以在空气炸锅内进行红薯片的制作，一方面增加了成品的美味度和健康程度，另一方面增大了生产效率、节约了人工成本。

技术领域

本发明涉及自动油炸设备领域，具体是涉及红薯片自动滤油空气油炸设备。

背景技术

油炸食品是我国传统的食品之一，然后油炸食品的美味与健康问题一直并存，在日常中常作为果蔬和粗粮使用的红薯含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等，可减少脂肪吸收，而且食地瓜可增加饱腹感，减少进食欲望，从而达到减肥轻身的目的，目前深受国内人士喜爱。然而油炸食品时需要人工参与和操作，有较高的人力成本，且油炸过程容易对人造成伤害。

目前专利号“CN201920004461.4”提出了一种红薯片油炸机，其加料口通过圆盘，自动进行进料，且进料过程一次进行不会导致红薯片油炸时间不一，通过和捞取装置和传送网带配合，对油炸后的红薯片进行捞取和传送，使油炸过程中不需要人工操作，减少了人力成本，同时防止油炸过程中伤害到工人。然而该设备依然是使用传统的油炸方式，使得红薯片制作完成后反而含有大量油脂。

专利号“CN201310101037.9”发布了一款名称为“一种无烟空气炸锅”，利用高速热空气循环技术，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。但是红薯本身含有的脂肪过少，无法进行空气油炸，所以，需要一种能够对红薯进行空气炸的设备。

发明内容

为解决上述技术问题，提供一种红薯片自动滤油空气油炸设备，本技术方案解决了传统油炸工艺导致红薯片含油脂过多，又无法使用空气油炸机直接进行加工红薯片的技术问题。

为达到以上目的，本发明采用的技术方案为：

一种红薯片自动滤油空气油炸的设备，包括；工作台和滤篮；

工作台上安装有过油装置、第一工业机器人、沥油装置、第二工业机器人、空气炸装置、收集盒；

过油装置、沥油装置、空气炸装置、收集盒顺序排列，过油装置和沥油装置均位于第一工业机器人的工作区间内，沥油装置、空气炸装置和收集装置均位于第二工业机器人的工作区间内；

工人人工将滤篮放置在过油装置中，第一工业机器人开始工作。

优选的，滤篮的两侧设置有挂耳，过油装置、沥油装置和空气炸装置上均设置有用于挂载挂耳的支架，过油装置内部盛满油，沥油装置与过油装置内部连通，空气炸装置具有用空气来进行油炸的功能，第一工业机器人、第二工业机器人均用于抓取和移动滤篮，收集盒为顶部开口的盒体形状。

优选的，滤篮的四周及底部均有滤孔，滤篮的两侧均有挂耳，挂耳包括自滤篮的一侧水平向外延伸的第一直杆，第一直杆远离滤篮的一端设置有竖直向上延伸第二直杆，第二直杆的顶端设置有水平设置的第三直杆，第三直杆的中端与第二直杆固定连接，第三直杆两端均设置有水平向外延伸的第四直杆，两个第四直杆之间设置有两端分别与两个第四直杆端部固定连接的第一平板。

优选的，过油装置包括有油锅、出油口以及进油口，油锅内部装有油，，出油口安装于油锅底部位置，进油口与沥油装置连通。

优选的，沥油设备包括有斜槽和传输装置，油锅贴近滤油设备的一面开有的进油口与斜槽较低的一端连通，传输装置设置在斜槽的两侧，滤篮将挂耳挂载在传输装置的输出端，传输装置的起点和终点分别位于过油设备和空气炸装置的旁侧。