[发明专利]一种东北大酱家用成块装置

说明书

本发明涉及家用食品加工技术领域，更具体的说是一种东北大酱家用成块装置，解决了现有的大酱制作工艺还是传统的家用全手工制作，不仅在制作捣碎酱料的过程中，容易对身体造成伤害，且在成块的过程中，手工压块容易导致酱块的不紧实，不紧实的酱块在后期容易开裂，会导致长毛发霉等情况的问题，本发明包括箱体；箱体的一侧设置有捣碎装置，捣碎装置的下端设置有辅助装置，辅助装置的下端设置有成块装置；通过捣碎装置能够将豆子进行自动捣碎，辅助装置能够与捣碎装置相配合使用，辅助装置能够将其倒入成块装置内，成块装置将捣碎后的豆子压动成块，防止人力对酱块的不均匀导致酱块的紧实度不均匀导致后期酱块开裂。

技术领域

本发明涉及家用食品加工技术领域，更具体的说是一种东北大酱家用成块装置。

背景技术

大豆酱，又称黄酱、豆酱，我国北方地区称大酱，大豆酱的生产原料为大豆、面粉、食盐和水，经过制曲和发酵等过程而制成，优质大豆酱为红褐色而带有光泽，具有酱香及醋香，大豆酱是常用的烹调原料，适用于爆、炒、烧、拌等烹调方法。

现有的大酱制作工艺还是传统的家用全手工制作，不仅在制作捣碎酱料的过程中，容易对身体造成伤害，且在成块的过程中，手工压块容易导致酱块的不紧实，不紧实的酱块在后期容易开裂，会导致长毛发霉等情况。

发明内容

本发明涉及家用食品加工技术领域，更具体的说是一种东北大酱家用成块装置，通过捣碎装置能够将豆子进行自动捣碎，辅助装置能够与捣碎装置相配合使用，使捣碎装置对豆子捣碎过程中，溢在外面的豆子重新放置在捣碎装置对应的下面，且在捣碎之后，辅助装置能够将其倒入成块装置内，成块装置将捣碎后的豆子压动成块，且成块装置能够根据不同的成块大小进行调整，防止人力对酱块的不均匀导致酱块的紧实度不均匀导致后期酱块开裂。

为解决上述技术问题，本发明涉及家用食品加工技术领域，更具体的说是一种东北大酱家用成块装置，包括箱体、入料门、自锁万向轮、捣碎装置、辅助装置和成块装置；所述箱体与入料门铰接，所述箱体的底端设置有自锁万向轮，所述箱体的一侧设置有捣碎装置，所述捣碎装置的下端设置有辅助装置，所述辅助装置的下端设置有成块装置。

作为本技术方案的进一步优化，本发明一种东北大酱家用成块装置，所述捣碎装置包括第一捣碎带轮、捣碎蜗杆、捣碎涡轮、第一捣碎轴、第一捣碎圆盘、第一捣碎斜齿轮、第二捣碎斜齿轮、第三捣碎斜齿轮、第二捣碎轴、捣碎安装盘和捣碎杆；所述第一捣碎带轮与辅助装置相连，所述第一捣碎带轮设置在捣碎蜗杆上，捣碎蜗杆与捣碎涡轮相啮合，所述捣碎涡轮设置在第一捣碎轴上，所述第一捣碎轴上设置有第一捣碎圆盘，所述第一捣碎圆盘上设置有45度第一捣碎斜齿轮，所示第一捣碎斜齿轮与第二捣碎斜齿轮相啮合，所述第一捣碎斜齿轮还能与第三捣碎斜齿轮相啮合，所述第二捣碎斜齿轮与第三捣碎斜齿轮设置在第二捣碎轴上，所述第二捣碎轴上设置有捣碎安装盘，所述捣碎安装盘上设置有捣碎杆。