[发明专利]一种植物乳杆菌和粪肠球菌联合培养基及其制备方法

说明书

本发明提供了一种植物乳杆菌和粪肠球菌联合培养基及其制备方法，原料包括以下质量份的原料：红糖3‑8份，蛋白胨0.2‑0.5份及玉米淀粉0.1‑0.2份。方法包括以下步骤：1)将红糖、蛋白胨和玉米淀粉各组分原料溶解于纯化水中，混合搅拌均匀制得液体培养基；2)液体培养基放入全自动高压灭菌锅中灭菌处理制得联合培养基成品。本发明提供的一种植物乳杆菌和粪肠球菌联合培养基及其制备方法，选择红糖、蛋白胨和玉米淀粉为原料，来源广泛、易于获得、价格低廉，且培养基无需调节pH值，节省了制作成本，提高生产效率。

技术领域

本发明属于生物工程技术领域，更具体地，是涉及一种植物乳杆菌和粪肠球菌联合培养基及其制备方法。

背景技术

植物乳杆菌是一种广泛存在于发酵食品中的乳酸菌，其食用历史悠久，安全性高，具有调节肠道菌群平衡、改善胃肠道功能、增强生物屏障、降胆固醇和抗氧化等功能。广泛应用于食品发酵、医疗保健和工业生产等领域，具有广阔的应用前景。

粪肠球菌是一种耐受低pH，对胃液、肠液、胆盐耐受性较高的兼性厌氧菌。在水产养殖中，具有维持消化道微生态平衡，促进营养吸收，提高机体免疫力和净化养殖环境的作用，是具有应用潜力的益生菌。

目前常用的乳杆菌MRS培养基主要成分为：牛肉膏10.0g，酵母膏5.0g，蛋白胨10.0g，葡萄糖20.0g，磷酸氢二钾2.0g，醋酸钠5.0g，七水硫酸镁0.2g，四水硫酸锰0.05g，吐温801.0g，柠檬酸三铵2.0g，琼脂15.0g，加蒸馏水至1000ml。灭菌前pH为6.2～6.6。营养成分丰富，但原料过于复杂，成本较高。

发明内容

为了解决上述现有技术中存在的不足，本发明提供一种植物乳杆菌和粪肠球菌联合培养用的培养基，可有效解决培养基中成本高、生产复杂和发酵产酸效果低等问题。

本发明的技术方案为：

一种植物乳杆菌和粪肠球菌联合培养基，包括以下质量份的原料：红糖3-8份，蛋白胨0.2-0.5份及玉米淀粉0.1-0.2份。

一种植物乳杆菌和粪肠球菌联合培养基的制备方法，包括以下步骤：

1)将红糖、蛋白胨和玉米淀粉各组分原料溶解于纯化水中，混合搅拌均匀制得液体培养基；

2)液体培养基放入全自动高压灭菌锅中灭菌处理制得联合培养基成品。

作为改进，所述步骤(2)中灭菌处理温度为121℃，灭菌处理时间为15-20min。

本发明的优点是：

本发明提供的植物乳杆菌和粪肠球菌联合培养基包含糖类、蛋白质等微生物生长所需营养，能够有效联合培养植物乳杆菌和粪肠球菌，提高两种菌的产酸能力。选择红糖、蛋白胨和玉米淀粉为原料，来源广泛、易于获得、价格低廉，且培养基无需调节pH值，节省了制作成本，提高生产效率。用了植物乳杆菌和粪肠球菌联合发酵的协同效果，两种菌可以有效利用红糖中多种营养成分，能够提高发酵活菌含量，提高产酸效率。

附图说明

图1为实施例1效果图；

图2为实施例2效果图；

图3为实施例3效果图；

图4为实施例4效果图；

图5为实施例5效果图；

图6为实施例6效果图；

图7为实施例7效果图。

具体实施方式