[发明专利]一种茶多酚提取方法

说明书

本发明公开了一种茶多酚提取方法，包括以下步骤：S1，将鲜茶叶与盐溶液加入到粉碎机内进行粉碎，然后超声波细胞破碎仪粉碎，得到茶叶浆；S2，将茶叶浆与水混合均匀得到浆液，并加热至60‑90℃，保温，过滤，然后用高速离心机离心，得到粗提液；S3，将粗提液使用有机溶剂进行萃取，去除杂质，得到茶多酚水层；S4，将茶多酚水层使用大孔吸附树脂进行吸附，并使用乙酸乙酯溶液对树脂洗脱，得到茶多酚洗脱液；S5，将茶多酚洗脱液、浓缩和干燥后得到茶多酚产品。本发明克服了现有技术的不足，本发明的提取方法有效的提高了茶多酚的提取产量，同时避免了茶多酚提取过程中易氧化和杂质含量高的问题。

技术领域

本发明涉及茶多酚提取技术领域，具体属于一种茶多酚提取方法。

背景技术

茶多酚是茶叶中30多种多酚类物质的总称，是一类富含于茶叶中、主要由表儿茶素、表没食子儿茶素及没食子酸酯类等组成的多羟基化合物，含量约占茶叶干物质总量的20％～30％。茶多酚分子中带有多个活性羟基(-OH)，可终止人体中自由基链式反应，清除超氧离子，类似SOD之功效。茶多酚对超氧阴离子与过氧化氢自由基的清除率达98％以上，呈显著的量效关系，其效果优于维生素E和维生素C。茶多酚还有抑菌、杀菌作用，能有效降低大肠对胆固醇的吸收，防治动脉粥样硬化，是艾滋病毒(人类免疫缺陷病毒，HIV)逆转录酶的强抑制物，有增强机体免疫能力，并具抗肿瘤、抗辐射、抗氧化、防衰老机理。茶多酚安全、无毒，是食品、饮料、药品及化妆品的天然添加成分。目前茶多酚已在医药、饮料、食品、保健等行业中广泛应用。

由于茶多酚易溶于热水，因此现有的茶多酚提取工艺主要以热水作为提取时的溶液，但是现有的工艺存在提取效率差，同时提取过程中茶多酚容易发生部分氧化，导致最终的产品的质量下降，且产品中还含有大量的咖啡碱等杂质，严重影响茶多酚产品的品质。

发明内容

本发明的目的是提供一种茶多酚提取方法，克服了现有技术的提取工艺提取效率低下，提取过程中茶多酚被氧化、产量低和茶多酚产品中杂质含量高的问题。

为解决上述问题，本发明所采取的技术方案如下：

一种茶多酚提取方法，包括以下步骤：

S1，将鲜茶叶与盐溶液加入到粉碎机内进行粉碎，然后超声波细胞破碎仪粉碎，得到茶叶浆；

S2，将茶叶浆与水混合均匀得到浆液，并加热至60-90℃，保温，过滤，然后用高速离心机离心，得到粗提液；

S3，将粗提液使用有机溶剂进行萃取，去除杂质，得到茶多酚水层；

S4，将茶多酚水层使用大孔吸附树脂进行吸附，并使用乙酸乙酯溶液对树脂洗脱，得到茶多酚洗脱液；

S5，将茶多酚洗脱液、浓缩和干燥后得到茶多酚产品。

优选地，所述的盐溶液为含有氯化钠和氯化钾的水溶液。

优选地，所述的盐溶液中氯化钠和氯化钾的质量分数为8-11％和3-7％。

优选地，所述的步骤S2中保温过程中还包括使用低温等离子体处理的步骤，所述的低温等离子体处理处理的步骤为：将浆液置于电压为12-15KV的两个电极板之间，同时向浆液内通入还原性气体。

优选地，所述的还原性气体为含有体积分数为5-15％氢气的氮气。

优选地，步骤S3中的有机溶剂为含有质量分数为0.5-3％的二硫化碳的氯仿。

本发明与现有技术相比较，本发明的实施效果如下：