[发明专利]一种用于果蔬生产的机械搅拌通风发酵罐

说明书

本发明公开了一种用于果蔬生产的机械搅拌通风发酵罐，其结构包括主体、支撑脚、进气管，主体的底端设有支撑脚，进气管位于主体的侧端，主体包括发酵槽、通气装置、搅拌桨，通气装置包括主通管、进气口、分流管、固定环，分流管包括通气槽、导流板、喷气头、滤料网，导流板包括固定座、流通槽、通气孔，本发明利用在主通管的上端垂直安装六个分流管，使得分流管能够延伸到发酵槽的上端，对置于发酵槽上端的咸菜进行通气，从而能够将空气喷射到置于发酵槽上端的咸菜，使得置于发酵槽上端的咸菜能够与空气接触，从而加快咸菜的发酵速度。

技术领域

本发明涉及机械搅拌通风发酵罐领域，具体的是一种用于果蔬生产的机械搅拌通风发酵罐。

背景技术

在对咸菜进行发酵的时候，适量通风能够让菌体在发酵罐中保持高密度,高活性,进而提高糖醇转化率,从而加快反应的进行，因此很多发酵罐都会采用往发酵罐中通风的方式来加快产品的发酵速度，进而加快咸菜的生产。

基于上述本发明人发现，现有的一种用于果蔬生产的机械搅拌通风发酵罐主要存在以下几点不足，比如：由于咸菜呈片状，发酵时层层相叠，使得通气管所喷出的空气受到底层咸菜的阻挡，会滞留在咸菜之间的间隙中，导致置于发酵罐上端的咸菜与空气接触不充分，造成下层咸菜的发酵速度较快，上层咸菜的发酵速度较慢的情况。

发明内容

针对上述问题，本发明提供一种用于果蔬生产的机械搅拌通风发酵罐。

为了实现上述目的，本发明是通过如下的技术方案来实现：一种用于果蔬生产的机械搅拌通风发酵罐，其结构包括主体、支撑脚、进气管，所述主体的底端设有支撑脚，所述进气管位于主体的侧端，所述主体包括发酵槽、通气装置、搅拌桨，所述发酵槽设置在主体的内部，所述通气装置安装在发酵槽的底端，所述搅拌桨设置在主体的顶部正中间。

进一步的，所述通气装置包括主通管、进气口、分流管、固定环，所述主通管嵌固在主体的底部侧端，所述进气口设置在主通管的侧端，且与进气管相连通，所述分流管设有六个，且环绕于主通管的顶部排列，所述固定环嵌固在分流管的顶端，所述固定环为圆环状。

进一步的，所述分流管包括通气槽、导流板、喷气头、滤料网，所述通气槽设置在分流管的内端，所述导流板设有五个以上，且排列于通气槽的内端，所述喷气头设置在导流板的上端，所述滤料网嵌套在喷气头的外侧，所述滤料网为圆弧状。

进一步的，所述导流板包括固定座、流通槽、通气孔，所述固定座嵌固在导流板的底端，所述流通槽设置在导流板的侧端，所述通气孔设有五个以上，且环绕于导流板的端面进行排列，所述通气孔的孔径由两端向中间逐渐缩小。

进一步的，所述喷气头包括卡合环、卡块、旋转头、流通孔、喷头，所述卡合环嵌固在通气槽的侧端，所述卡块设有两个，且卡合于卡合环中，所述旋转头嵌固在两个卡块之间，所述流通孔设有五个以上，且环绕于旋转头的前端面进行排列，所述喷头设置在喷气头的前端，所述旋转头的横截面为圆形。

进一步的，所述喷头包括导气板、通孔、出气板，所述导气板垂直安装在喷头的内部，所述通孔设有两个，且位于导气板的上下两端，所述出气板嵌固在喷头的末端，所述导气板的端面为波浪状。

进一步的，所述出气板包括固定卡块、喷气孔、集气口，所述固定卡块设有两个，且分别嵌固在出气板的上下两端，所述喷气孔设有六个，且与垂直排列在出气板中，所述集气口设置在喷气孔的前端，且口径由前端向后端逐渐缩小，所述喷气孔由出气板的中间向侧端倾斜45度。

有益效果

与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：

1.本发明利用在主通管的上端垂直安装六个分流管，使得分流管能够延伸到发酵槽的上端，对置于发酵槽上端的咸菜进行通气，从而能够将空气喷射到置于发酵槽上端的咸菜，使得置于发酵槽上端的咸菜能够与空气接触，从而加快咸菜的发酵速度。